[营养和食品卫生] “刚刚阳康，过年到底能不能喝酒？”

有酒有肉，似乎是大多数春节饭桌的标配：一桌菜、一家人、几瓶酒，就能热闹起来。感染新冠阳康后，紧接着迎来春节，聚餐时喝点酒到底行不行？

“刚刚阳康，过年到底能不能喝酒？”

新冠病毒转阴，意味着人体内病毒载量降低到一定的水平，但并不等于身体机能完全恢复。

“刚刚阳康，过年到底能不能喝酒？”

1月16日，国务院联防联控机制新闻发布会上，北京协和医院临床营养科于康表示，春节期间，饮食应特别注意4点：避免暴饮暴食；保持规律进餐；尽量做到少喝酒、不饮酒；避免过于刺激的食物或烹调方法。

其中特别强调，不能饮用高度烈性酒，孕产妇、儿童不能饮酒。老年人以及患有肥胖症，血糖、血脂、血压、血尿酸等控制不理想的慢性疾病患者，尽量不饮酒。

对普通人来说，喝酒也没有所谓的安全剂量。酒精对身体的伤害，从第一滴就开始了。

“刚刚阳康，过年到底能不能喝酒？”

从癌症类型来看，酒精相关新发癌症中，绝对病例数最多的是食管癌（18.97万例）、肝癌（15.47万例），其次是乳腺癌（9.83万例）、结肠癌（9.15万例）、唇和口腔癌（7.49万例）、直肠癌（6.51万例）、咽癌（3.94万例）、喉癌（2.76万例）。

研究人员发现，饮酒量越多，健康风险越大。每天0酒量，对人们的总体健康影响最小。

尤其是阳康后15天内，不建议喝酒。不妨以茶代酒，给身体一个自我修复的时间。

一喝酒就上脸的人，体内分解酒精的乙醛脱氢酶2不足，代谢酒精能力下降，更易受到酒精的伤害。即使只是喝少量饮酒，患上胃癌的风险也会大大增高。

“刚刚阳康，过年到底能不能喝酒？”

聚餐时的一些常见菜，可能会放大酒精的伤害，不妨借机给亲友科普。

• 火锅

  辣味火锅会造成消化道过度充血、损伤肠胃黏膜，如果此时饮酒，高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液，产生一种类似“烫伤”的效果，对肠胃造成更大伤害。

  
  

• 海带

  海带遇白酒后会变硬，易引起肠胃不适。

  
  

• 熏制食物

  用咸鱼、香肠、腊肉等烟熏食品下酒，容易诱发肠道疾病。

  
  

• 海鲜

  吃海鲜，尽量少喝啤酒，否则容易诱发痛风，高尿酸的人尤其要注意。

“刚刚阳康，过年到底能不能喝酒？”

• 男性每天最大饮酒量是啤酒1000毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒1两半、52度白酒1两；

喝酒时最好慢些，小口喝。在喝酒间隙多喝白开水，或喝杯果汁(单独喝，不是跟酒掺着喝)，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。

喝酒前吃一些食物，能延缓酒精吸收，如奶类和豆浆等蛋白质饮料；苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。

喝酒后，吃些鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等食物，能缓解酒精引起的头痛、眩晕等不适。

“刚刚阳康，过年到底能不能喝酒？”

两种以上的酒混着喝会表现出“协同作用”，更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。且更容易喝下更多酒。