一道能传家的下饭菜。-吃喝玩乐-恭城520社区网

爱生活爱美食 发表于 2023-3-9 16:59:26

一道能传家的下饭菜。

<section data-mpa-powered-by="yiban.io"><p style="letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;text-align: right;outline: 0px;font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;background-color: rgb(255, 255, 255);font-size: 16px;"> <section>每个人心中都有属于自己的下饭菜，但自从吃过这个小炒肉，其他下饭菜都只能排第二。 我之前是发过小炒肉的，但后来在群里看到朋友分享回老家后吃自家老爸做的小炒肉，看图就整盘散发着好吃的圣光，馋得我口水涟涟，朋友也极尽吹嘘，说能下三碗饭。 于是我替大家远程要来了菜谱，只比传统做法多了一步加豆瓣酱。我试过了，上桌后吃得人都顾不上说话，筷子不停，米饭比平时多吃了一倍。 线椒爽脆，辣度适中，干煸后镀了层锅气。新手炒肉片建议锅中先倒少许油，这样不容易糊锅，肉片油润中还带着半焦。 端碗米饭，来云吃吧✌️<section style="margin-left: 16px;margin-right: 16px;"> </section><section style="margin-left: 16px;margin-right: 16px;"> </section></section><section data-role="outer" label="Powered by 135editor.com" data-darkmode-color-15896046682872="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-original-color-15896046682872="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-color-15948678482426="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-original-color-15948678482426="rgba(255, 255, 255, 0.8)" style="margin: 0px;padding: 0px 0em;font-family: mp-quote, -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;font-style: normal;font-variant-caps: normal;font-weight: normal;orphans: auto;text-align: justify;text-indent: 0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: auto;word-spacing: 0px;-webkit-text-size-adjust: auto;-webkit-text-stroke-width: 0px;text-decoration: none;letter-spacing: 0.544px;caret-color: rgba(255, 255, 255, 0.8);color: rgba(255, 255, 255, 0.8);visibility: visible;"><section data-role="outer" label="Powered by 135editor.com" data-darkmode-color-15896046682872="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-original-color-15896046682872="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-color-15948678482426="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-original-color-15948678482426="rgba(255, 255, 255, 0.8)" style="margin: 0px;padding: 0px;visibility: visible;"><section data-tools="135编辑器" data-id="87843" data-darkmode-color-15896046682872="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-original-color-15896046682872="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-color-15948678482426="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-original-color-15948678482426="rgba(255, 255, 255, 0.8)" style="margin: 0px;padding: 0px;visibility: visible;"><section style="margin: 1em auto;padding: 0px;text-align: center;visibility: visible;font-family: Optima-Regular, PingFangTC-light;"><section data-style="padding: 3px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; border: 1px solid rgb(70, 71, 68); display: inline-block; visibility: visible; overflow-wrap: break-word !important;" class="js_darkmode__8" data-darkmode-color-15896046682872="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-original-color-15896046682872="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-color-15948678482426="rgba(255, 255, 255, 0.8)" data-darkmode-original-color-15948678482426="rgba(255, 255, 255, 0.8)" style="margin: 0px;padding: 3px;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(70, 71, 68);display: inline-block;visibility: visible;"><section data-brushtype="text" data-darkmode-color-15888384959558="rgb(230, 230, 230)" data-darkmode-original-color-15888384959558="rgb(0, 0, 0)" data-style="padding: 0.2em 1em; max-width: 100%; box-sizing: border-box; border: 1px dashed rgb(70, 71, 68); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; visibility: visible; overflow-wrap: break-word !important;" class="js_darkmode__9" data-darkmode-color-15896046682872="rgb(230, 230, 230)" data-darkmode-original-color-15896046682872="rgb(0, 0, 0)" data-darkmode-color-15948678482426="rgb(163, 163, 163)" data-darkmode-original-color-15948678482426="rgb(0, 0, 0)" style="margin: 0px;padding: 0.2em 1em;border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: rgb(70, 71, 68);color: rgb(0, 0, 0);font-size: 14px;visibility: visible;">家常版小炒肉</section></section></section></section></section></section>1、1斤五花肉切成片（厚度约0.3cm），6根线椒切成斜片，3个蒜瓣切片。*五花肉冷冻30分钟后更容易切片。*喜欢辣一点的可以换成螺丝椒，不太能吃辣的可以换成大青椒。 2、开中火将炒锅烧热，放入线椒片，干煸出香味后（约2-3分钟）盛出。 3、锅中加入1勺食用油，倒入五花肉片，大火翻炒均匀，转小火将五花肉中的油脂煸出，直至五花肉呈金黄色后（约5-6分钟），关火捞出肉片，倒出大部分猪油。*倒出的猪油可以用来炒青菜等。 4、不洗锅直接放入蒜片，开小火，用锅中剩余的油将蒜片爆香后，加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。 <div style="text-align: center;"></div> 5、转大火，倒入线椒片与五花肉片，加2勺生抽、1/3勺老抽、1/3勺糖后翻炒均匀（约30秒）后盛出。 能一起吃很多顿饭💗</section><mp-style-type data-value="3"></mp-style-type>

圆月小侠 发表于 2023-3-9 17:03:26

{:11_1188:}{:11_1188:}

圆月小侠 发表于 2023-3-9 17:03:32

我的最爱

公路美学 发表于 2023-3-9 17:19:53

小炒肉很多人都做不好

切股哈喽 发表于 2023-3-9 17:30:11

这个菜好吃略

流氓的愛妳不懂 发表于 2023-3-9 20:13:53

这么好的五花肉做回锅肉才好

许兰花 发表于 2023-3-9 20:34:44

这个菜还好吃

只要有你 发表于 2023-3-9 22:18:16

这个菜超爱

忠志哥哥 发表于 2023-3-10 08:23:19

这个下饭哦

小妖花满楼满fx 发表于 2023-3-10 09:58:34

超下饭的！

阿阳937 发表于 2023-3-10 10:55:20

没试过捏

真不是我干的的 发表于 2023-3-10 11:15:23

看见这道菜我的猪瘾已经达到了巅峰

小妖花满楼满fx 发表于 2023-3-11 09:31:08

下饭菜茄子煲一绝！

yujuan 发表于 2023-3-11 09:36:25

绝绝子

醉于山水 发表于 2023-3-11 10:11:23

这个蛮下饭的

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