[私家厨房] 少油低脂清爽好吃的拌饭方子，还有这等好事？

我一般很少在夏天做拌饭，但这道是个例外。

少油低脂清爽的拌饭方子，听朋友分享了一下做法我就知道完蛋，一听就好吃，立马拿来做了几回，还进行了一些改良，你们一定会爱上。

这个拌饭有个基本公式：杂粮米+生菜+荷包蛋+煎牛肉，再拌一个好吃的酱。

偷懒的话，酱可以直接用老干妈或是韩式辣酱，但我强烈建议大家别偷这个懒，用线椒做成中式香辣的灵魂酱汁。

辣度柔和，夏天吃着丝毫不腻口，开胃一流，苦夏吃点辣真的很舒服。

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嫩牛肉被辣香钻透入味，生菜清爽解腻，一碗有菜又肉有饭，香到十里开外。

今天晚饭吃什么，有数了吧？

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1、120g牛肉片，加1勺生抽、半勺辣椒粉、1/3勺孜然粉和1/4勺盐，抓匀腌制15分钟。

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2、锅中刷一层食用油，先煎个荷包蛋（做溏心的记得用可生食鸡蛋），煎完捞出备用，转中火煎牛肉，直至变色。

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3、碗中盛入米饭（我这里煮的是免浸泡的杂粮米），加1把生菜碎、盖上鸡蛋、牛肉片。?

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4、可直接加韩式辣酱或老干妈，我这里加的是自己做的线椒酱，稍微麻烦一些，但太好吃了，值得学一学。

做法：调一碗料汁，1勺生抽+1勺蚝油+半勺白砂糖+半勺孜然粉+1勺白芝麻+150ml清水搅匀。中火1勺芝麻油炒香蒜末，倒入料汁煮开，最后加入3勺线椒圈、1勺小米椒圈翻炒均匀。

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用勺子拌开吃吧！?

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苦夏难熬，得加辣！