[营养和食品卫生] 爱喝酒的人老得快：长寿蛋白正悄悄流失

影响「衰老」进度条的众多因素里，这个你可能完全没想到：喝酒。

爱喝酒的人老得快：长寿蛋白正悄悄流失

湖北中部战区总医院研究团队共纳入近1.16万人的数据，发现中度和重度饮酒组的人血清klotho（一种长寿蛋白）水平明显降低。

这种“长寿蛋白”具有抗衰老的功能，其含量随年龄增长而下降。

爱喝酒的人老得快：长寿蛋白正悄悄流失

上述研究中，在调整了年龄、性别和种族后，酒精摄入量与长寿蛋白水平的相关性仍为显著负相关。

此外，与未饮酒组相比，此前轻度饮酒组和当前轻度饮酒组的长寿蛋白水平也显著降低。

除了让长寿蛋白变少，喝酒还会让一些重要器官早衰。

北京大学人民医院心内科主任医师张海澄表示，酒精的刺激会使肾上腺素分泌增加，使血管收缩，血压升高。

张海澄说：“酒精性心肌病就是由大量饮酒导致的一种心肌病，可直接造成患者心脏变大、心功能减退，严重者可危及生命。”

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中国疾病预防控制中心、北京协和医学院等机构研究发现，我国超五成中年人心脏出现老化，其中一个重要原因就是饮酒。

英国牛津大学学者在《英国医学杂志》发表的一项研究指出：

长期或过度饮酒可造成脑血管粥样硬化，引起脑细胞供血、供氧不足，导致大脑皮层、小脑、脑桥等关键部位发生退行性病变，加速脑的衰老萎缩，老年时更易出现认知障碍。

酒精的代谢主要依靠肝脏，如果饮酒量超过了肝脏的排毒能力，酒精对肝脏的损伤非常大。

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肝脏长期超负荷运转，会出现严重的代谢功能紊乱，肝细胞的再生功能和自我修复功能受损，肝脏衰老加速，肝细胞发生坏死，继而出现肝纤维化，还可发展为肝硬化，甚至肝癌。

长期大量饮酒，特别是啤酒，会抑制人体内血尿酸排泄，从而增高血中尿酸的水平，加速肾脏的老化和损伤，易引起尿酸性肾病。严重时可导致肾功能不全，甚至出现尿毒症。

此外，酒精性肝硬化本身也可导致继发性肾脏病。这种肝肾综合征在终末期时，会发生肾功能衰竭，即尿毒症。

正常情况下，人在30岁开始出现肌肉流失，平均每年自然的肌肉损失率为0.5%。

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欧洲肝脏研究协会的健康专家表示，发布饮酒建议并不意味着提倡饮酒。哪怕只是每天少量饮酒，也可能让人成瘾。

因此，完全不摄入酒精仍是专家们最推荐的生活方式。《中国居民膳食指南（2022）》明确指出：任何形式的酒精对人体健康都无益处。

如果在一些场合不得不饮酒，那么以酒精量计算，成年人一天最大饮酒的酒精量建议不超过15克。

这样能减少对胃壁的刺激，让酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；还可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。

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可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料，苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。

在喝酒间隙多喝白开水或喝杯果汁，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。

各种酒混在一起喝，会让人不自觉地饮酒过量。

此外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状，对人体伤害更大。

市场上宣传的各种解酒药，最多能缓解不适症状，对减少酒精伤害也无明确疗效。从维护健康的角度出发，做到少喝才是关键。▲