[营养和食品卫生] 对肾脏很不友好的8类食物，有的人一天能吃三四种！

3月14日是世界肾脏日。肾病往往非常隐匿，需引起大家的关注和重视！

虽然肾脏的功能会随着年龄增长而逐渐衰退，但生活中，一些不良生活习惯或行为，也会成为肾功能损害、肾病发生的重要原因。其中，“病从口入”，饮食不当，是引发肾病的一大因素。

1. 浓茶

河南省人民医院中医科主任医师刘俊保曾在健康时报刊文中表示，长期喝浓茶易伤肾。

茶叶中含有咖啡因，少量可起到醒神作用，如果摄入过多会使血流加快、血压升高。体内经常含有较高浓度的咖啡因，会对肾脏带来巨大负担。

此外，茶叶中含有较多鞣酸，容易与体内的铁结合变成一种难溶性物质，可致肾结石。①

2. 咸菜

广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师任培华曾在39健康网刊文中表示，很多人平时喜欢吃高盐的重口味食物，尤其是咸菜。

咸菜在腌制的过程中会放很多的盐，长时间吃会促使血压升高，肾脏血液无法维持正常量，从而导致肾病。②

对肾脏很不友好的8类食物，有的人一天能吃三四种！

健康时报图 毛圆圆摄

3. 老汤

广东省人民医院肾内科主任医师余学清曾在健康时报刊文中表示，过于追求“老火汤”，或者喝汤太多，会与肾病产生一定关联。

炖煮时间过长，汤中的嘌呤含量非常高。高嘌呤的摄入，容易导致高尿酸血症的发生，除了会引发痛风急性发作外，还可能导致肾脏以及心血管的损害。③

4. 高草酸食物

浙江大学医学院附属第一医院肾脏病中心主任陈江华2022年在医院公众号刊文中表示，短期内大量摄入草酸容易形成草酸结晶。草酸结晶容易堵塞肾小管，代谢毒素就无法及时排出体外而堆积起来，引发肌酐升高，造成急性肾损伤。④

像茶、菠菜、豆类、土豆、芹菜、竹笋、番茄、橘子、李子、葡萄等食物，草酸的含量比较高，需适量食用。

5. 酒类

过度饮酒也可能会诱发高尿酸血症等疾病②。啤酒还有快速利尿的效果，容易造成人体短时间内脱水。所以，爱喝啤酒、喝水少的人更容易得肾结石。⑤

6. 火锅

火锅中的食物，如豆类、动物内脏等都属于高嘌呤食物，而涮肉的汤汁中嘌呤含量也很高，容易导致尿酸升高。尿酸主要经过肾脏排出，如果尿酸过高，可能会沉积于肾脏中，导致尿酸性肾结石。②

7. 快餐

可乐配汉堡、炸鸡配薯条，吃多了也会很伤肾。会导致体内的血尿酸浓度升高，引发高尿酸血症。血尿酸浓度升高对肾脏的毒性非常大，容易造成肾器官病变，最后发展成慢性肾功能衰竭，即尿毒症。②

8. 运动饮料

运动型饮料中富含钾、钠、钙、镁等电解质。运动量少的人，尤其是中老年喝了运动型饮料后，这些电解质只能通过肾代谢排出，会加重肾脏负担，引起肾功能异常。②

阜外华中心血管医院肾内科主任张翥2022年在医院公众号刊文中提醒，经常感冒、困倦乏力、打不起精神、嗜睡、吃东西没胃口……这些都可能是肾病的“隐秘征兆”，患者在前期往往察觉不到。

出现下列症状，应尽早进行肾脏相关检查，以免拖出严重后果。⑥

1. 水肿，包括眼睑、面部、下肢等部位；

2. 疲乏无力，精力不充沛；

3. 夜尿增多，尿中有泡沫、血尿；

4. 高血压，尤其是年轻人高血压；

5. 恶心、呕吐，食欲降低；

6. 面色、眼睑及甲床苍白；

7. 呼气有氨味。

而高血压、糖尿病、高尿酸和肥胖人群是肾病的高危人群。这些疾病表面看似和肾脏没有直接关系，却都是慢性肾病的潜在人群。

①2012-03-15健康时报《常喝浓茶易伤肾》

②2023-05-18 39健康网《“伤肾食物”被揪出！5种食物可能会导致肾病，再喜欢也要少碰》

③2019-03-29健康时报《老人少喝“老火汤”》

④2022-09-29浙大一院《秋天这口鲜别贪嘴，浙江4人吃坏了肾……吃这类菜尤其要当心》

⑤2023-12-11科普中国《有这5个习惯的人，很容易被肾结石盯上！第1种很多人都“中枪”了……》

⑥2022-11-28阜外华中心血管医院《24岁女孩患上尿毒症，都是因为“不在意”！》