鱼味不知
本帖最后由 天涯客 于 2013-9-3 21:27 编辑很多人看见这个标题，肯定会哑然失笑，心里说到，写这文章的人，又是个写白字的先生。哎，请不要笑，我告诉你，你不是第一个笑的人，在在三十年前，早有人笑过了。 上世纪七十年代末，我们一帮人没工作没事干，到处裁马午混日子。整天无根无蒂的。好在那个年代河里有大把的鱼，沟里有大把的虾。只要有神气，就天天有鱼虾吃，日子过得还很穷乐。 记得一天，俩个人在河里弄了几斤鱼虾，晚上回来就聚在我家一起喝起。我们的习惯是边打油茶边喝酒。油茶送酒，越喝越有。大家要记住，这句话是上了书的。 我们打油茶的方法有点特别，是结合了本地习惯，又借鉴隔壁县的长处。有时候会在茶锅里放几条花泥鳅，几条鲫鱼仔。这样制造出来的油茶呈乳黄色，有点像蒙古人的奶茶。那天我们正喝的高兴，在县里工作的好友小伍子走了进来，他鼻子吸着空中飘溢的茶香，嘴里喊着：好香好香，什么好料子？我递给他一碗刚出锅的油茶：你喝口看看有什么味道？他喝了几口，一脸的茫然，只是说好喝，好味道。我又逼问了他一句；到底是什么味道？见他回答不出来，我们几个不约而同地指着他说：你真是鱼味不知。 小伍子楞了一下，眼睛翻了翻，摆出一幅老先生的模样，痛心疾首对我们说：我都不知道怎么讲你们了，喊你们克读书，你们却去打拐，我讲给你们听，那不是鱼味不知，是愚昧无知。看着小伍子教父的样子，一阵哄然的笑声震翻了屋顶。 我们那时打油茶的花样多着呢，油茶鸡，油茶鱼，还有猪肝粉肠油茶。茶叶是原生态的，鸡鱼是土的，猪也是土的。那种油茶，现在是很难再喝得到了。每回想起那些一起走过的日子，回想几人同时出指的“鱼味不知”，再摸摸头上的斑点白发，一丝的愁怅，一丝的乡愁，暗上心头。 免责声明：那时油茶鱼可以有，油茶鸡，猪肝粉肠油茶不常有。 自己坐个沙发先。 我还以为讲克哪搞了好多鱼仔咯。 呵呵，那时的天，很蓝。 呵呵，那时的鱼，不用放姜。 {:soso_e179:} {:soso_e100:} {:soso_e179:} {:soso_e179:} 那时凫一条几米长的沟，就可以得几斤鱼仔泥鳅，搞不好还有塘角鱼黄鳝。 平心静气 发表于 2013-9-4 15:39
那时凫一条几米长的沟，就可以得几斤鱼仔泥鳅，搞不好还有塘角鱼黄鳝。
是的。那时生态还比较平衡，毒，炸，地笼很少人用（有些地方毒，炸，村里人都出来干涉）。{:soso_e179:}
不过在上世纪七十年代也开始有人炸鱼毒鱼。那时我一听到茶江边有炸鱼的爆炸声就飞跑地去打迷子捞鱼。那时修水利容易得到炸药雷管，也有人如此炸断手。
1973年有人在狮子头倒了一瓶叫毒杀芬的农药进茶江，下游几十里都还有鱼浮起来。全县轰动。
好像是栗木上面的人才爱这样打油茶的吧{:1_481:} 翠峰紫阳 发表于 2013-9-8 22:03
好像是栗木上面的人才爱这样打油茶的吧
紫阳正解。{:soso_e179:}{:soso_e181:}
{:1_484:}留下的只有回忆
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