小油茶打出大市场 茶产业做出新文章

茶城路人

     这几天，恭城的油茶节正在如火如荼地进行，我们的记者在瑶乡与游客共品油茶，一同狂欢的同时，也注意到，油茶这种从大山深处走进繁华都市的美食，正在成为恭城继桃花之后的又一张生态名片。恭城瑶乡也在油茶产业上大做文章，使既传统又现代的茶叶产业成为民族地区经济发展的新亮点。
    第三届恭城油茶文化节期间，“油茶一条街”活动吸引了上千名来自各地的游客。人们在品油茶盛宴的同时，也领略着瑶乡民族文化和地方饮食文化。
    德国游客 希拉：“油茶味道尝起来有点奇怪，我在德国从来没喝过这样的饮品，但味道好极了。”
    游客：“这个特色走出来了，恭城的特色走出来了。”
    油茶原本只是生活在广西北部的恭城、三江等山区少数民族的一种传统食品，饱含着少数民族先民们的健康饮食理念和生活智慧。时下，油茶也逐渐得到越来越多追求健康时尚的现代都市人的喜爱。不少瑶乡人还在城市里开起了油茶连锁店，让桂林美食文化多了一份新“板路”。
    恭城某餐饮公司 总经理 戴重全：“这几年这个油茶的发展，我们在桂林也开有油茶会所，开业以来，生意都很火爆。”
    恭城油茶广西首个小吃类地理标志商品和自治区级非物质文化遗产，有这样的金字招牌，按理说，打开市场应该不在话下，但是传统的油茶制作必须用木棰反复敲打，也就是平时说的“打油茶”，也正是这一个“打”字却让恭城油茶的工业化制作和产业化的发展出现瓶颈。如何打破瓶颈，研制出符合工业化流程的油茶产品，瑶乡人民孜孜以求。“浓缩油茶”就是打破瓶颈的那一把“锤子”。
    桂林电视台 记者 李丽明：“我手上拿着这一盒是近几年在市场上颇受欢迎的“浓缩油茶”，大家不要看它的个头小，但是它的制备方法却是获得了国家的发明专利。依靠着现代科技，流传了千年的恭城油茶也焕发出了新的生命力，拥有了更强大的市场竞争力。”
    恭城某食品厂 副厂长 蒙了英：“以前带不走，以前只能在这里现打现饮，现在做成这个（浓缩）油茶以后，就方便了。”
    目前，恭城已有5家浓缩油茶生产企业，年产值近千万元，浓缩油茶也远销到越南、日本、韩国等地。为将产业做大做强，恭城重点扶持龙头企业，加大资金投入，鼓励企业与科研机构、大专院校的合作。
    恭城瑶族自治县 副县长 陈义军：“从去年开始，我们投入了比较多的茶叶发展的基金，专项用于茶叶基地的建设，使我们整个恭城不仅在旅游上有一大进步，而且在产业方面也有一个大的提升。”
    当“民族传统”插上“科技”的翅膀，油茶这种从大山走出的特色产品，就具备的展翅高飞的条件，一时间，“恭城菊花茶”、“恭城柿叶茶”、“三宝茶”、“瑶山灵芝茶”等独具地方特色和具有保健功能的茶系列产品分别新鲜出炉，油茶被赋予了新的内涵，油茶的产业链得到延长，油茶产业正在向规模化进军。
    恭城某食品科技有限公司 总经理 唐毅：“恭城油茶已经是我们的一个品牌，我们要推出更多有科技含量，有一定特色的农副产品，把我们恭城的农副产品做得有深度有厚度。”（黄义武 李丽明 恭城台 马丽娜）

习牙根

沙发{:soso_e113:}

紅劍

{:soso_e179:}

小昆

给力了……

瑶乡看兰

恭城油茶好样的{:soso_e179:}

马路桥~八区

恭城油茶走向世界

家有良田

{:soso_e179:}是条好路子

简单

{:soso_e179:}

其修远

{:soso_e179:}

小勇

{:soso_e179:}我在南宁开一家恭城油茶算了···

竹笋

民族的才是世界的~        

柚子壳※

{:soso_e179:}恭城获得油茶专利 产业发展 大做文章 很有必要

燕燕

恭城油茶出了名的