每天一勺醋，就能软化血管？喝醋是一种有效的养生方式吗？

健康小天使

醋里的成分有什么？

醋是一种发酵食品。

中国有陈醋、香醋、保健醋，国外有苹果醋、醋饮料以及醋胶囊。

无论是哪种醋，主要的成分都是水和醋酸。

粮食或者果汁中的碳水化合物先被酵母转化成乙醇，再进一步被醋酸菌转化成醋酸。

因为原料和发酵微生物的不同多样性，醋中还可含有一些柠檬酸、苹果酸和乳酸等。此外，原料中部分维生素、氨基酸、矿物质以及多酚化合物等会进入到醋中，造成不同醋的不同风味。

山茶花

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