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发表于 2017-8-24 11:52:58
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来自: 广西桂林市 电信
早餐推荐【南瓜卷饼】
食材:
南瓜50-100克,面粉1碗,豆渣小半碗,油少许。
做法:
1、南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣 、面粉放一大碗里,加少许盐搅拌均匀后,和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟,然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉,取一小份面团用掌心压扁后,用面棍擀薄,比饺子稍厚些。
4、锅烧热后,放少许油,然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起,翻面煎至金黄就可以铲起。
提醒:因为南瓜和豆渣都含有水分,所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。
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