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过年了，恭城家家户户都在灌香肠，但是全国已有案例爆出，如果你在市面上发现了这种猪肉，赶紧报警！
重庆的简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉，准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后，放了些制作泡菜的食用盐，便放在桶里腌制，看上去无任何异状。
大约5点左右的时候怪事来了，简先生起床喝水，突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看，把他吓了一跳，「桶里的肉蓝莹莹一片，发出朦胧的光，吓得我赶紧开灯，灯亮了，发光处就只见肉，不见光了。」简先生连忙叫醒老伴，重新关灯，桶里的蓝光再现，而发光的，正是猪肉。
大白天，遮住光线还在发光
简先生说，猪肉是专门为灌香肠准备的，有40多斤，老伴花了600多元，从市场买回家。黑暗中，这哪是一桶猪肉，简直就是一桶萤火虫
通过简先生提供的图片，记者看到，这些腌制好的猪肉，外表呈暗红色，和市场上销售的猪肉无异。
为了证实自己所见，简先生曾在白天用棉被遮挡住厨房的光线。邻居们证实，猪肉确实发光了，只是由于白天光线无法达到夜晚的暗度，猪肉发出的光，为淡蓝色。“到了晚上，确实是幽蓝色的光，我们都看到过。”附近邻居表示。
简先生说，随后他把这些猪肉进行了多次冲洗，但仍然能够发光，且冲洗过的猪肉，发出的蓝光更蓝。
发光肉，可能是磷元素超标
对此，农贸市场的肉贩称，肉的确是他销售的，但销售的肉，都是从正规屠宰场批发而来，且肉身上有检验检疫章。至于这些猪肉为何发光，他也无法解释。
引起猪肉发光的元凶究竟是谁
磷超标基本被排除
首先就流传最广的两种说法进行分析。抹了荧光增白剂。既然是增白，就要抹在猪皮上，这才能让猪肉看起来更漂亮。可是，经过鉴定，新闻中发光猪肉部位主要是在瘦肉处，而非肥肉处，这下可以肯定，此肉并非涂抹了荧光增白剂。
饲料磷超标。磷是动物生长过程中必要的营养元素，人体同样也需要，在配备每种动物饲料时都会添加磷。实验发现，哪怕在动物饲料中添加了足以引起中毒剂量的磷时，猪肉也未出现磷光现象，饲料磷超标也可以排除了
研究人员在对发光物进行检测时，发现猪肉上存在着一种革兰氏阴性杆状菌，它与自然界中的一些明亮发光菌（Photobacterium phosphoreum）、鳆发光杆菌（Photobacteriurn leiognathi）高度吻合，这些菌类就是发光杆菌，肉的荧光就是他们的代谢物发出的。
这些菌是怎么来的
据推测是在运输、销售、加工过程中受到污染，而感染了该细菌。
这些发光肉还能不能吃
这些看起来比较阴森可怕的物质（发光蛋白）对身体并无害处，当我们进行烹饪时便可将其杀死（70摄氏度以上）。但，由于这种猪肉是受到污染了的，因此在感染细菌的过程中，很有可能并不只感染了这一种菌，还有可能感染其他未知细菌，因此出于安全考虑，还是不要吃这一类的猪肉为好。
市场上猪肉不仅会注水 有可能还会发光，请互相转告
来源：网络 桂林事儿综合编辑（版权归原作者）
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发表于 2016-2-15 16:32:20
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