“小学营养餐溢出垃圾桶”，不能只怪学生浪费

登山涉水 · 发表于 2020-9-29 10:01:51

澎湃新闻记者喻琰实习生蔡笑彤

澎湃特约评论员胡欣红

安徽阜阳一小学学生将营养餐倒掉“溢出垃圾桶”一事持续引人关注（☞此前报道）。

9月28日，阜阳市颍东区委网信办一名工作人员告诉澎湃新闻，区网信部门已经注意到此事，并将情况反馈给颍东区教育局。区教育部门已针对此事进行调查。

前述颍东区委网信办工作人员强调，“我们会跟踪关注此事的进展”。

“小学营养餐溢出垃圾桶”，不能只怪学生浪费

9月25日，安徽省阜阳市颍东区杨楼孜中心小学最新制作的一种营养餐被很多学生表示味道实在太差，特别难吃，于是很多学生将营养餐倒进了垃圾桶里。

同日，颍东区区委宣传部副部长刘彪告诉澎湃新闻，目前区教育局、市场监督管理局、区卫健委等多个部门正在介入调查，“相关工作人员已经到生产基地和学校在现场调查。”

至于营养餐能否达到标准，刘彪表示还在调查。

27日晚，涉事学校杨楼孜中心小学一知情人告诉澎湃新闻，杨楼孜中心小学的营养餐由一家名为快道厨房快餐公司负责配送，目前，当地教育局已作出相关整改措施。

澎湃新闻此前报道，阜阳颍东区的王先生向澎湃新闻反映称，阜阳市颍东区杨楼孜中心小学营养餐味道差，小孩不爱吃，将营养餐全部倒进垃圾桶里。

王先生向澎湃新闻提供的图片显示，几位小学生模样的孩子正将手中餐盘里的面条倒入塑料桶中，两个垃圾桶其中一桶内的面条已经溢出桶外。

该校校长接受澎湃新闻采访时表示，学校将改善营养餐口味并对学生加强宣传教育。

澎湃新闻在颍东区人民政府官网查询发现， 2018年9月3日开学第一天，颍东区农村义务教育学生免费营养餐工作如期启动，全区所有有食堂的中小学生顺利吃上了免费营养餐。据了解，为切实改善农村学生营养状况、促进孩子成长发育和全面发展，2017年以来，该区决定在农村义务教育学校全面实施营养改善计划，供餐标准为每生每天4元。

溢出垃圾桶的营养餐，

真的只是因为“众口难调”？

在全社会提倡制止饮食浪费和大力推进光盘行动的当下，堆到溢出垃圾桶的营养餐，让家长觉得浪费，也让公众觉得违和。

该校吴校长回应称，一是被倒掉的是当地菜“蒸面条”，剩面溢出，不仅因为学生不爱吃，也因为塑料桶“体积较小”。二是学校供应营养餐时，不会出现剩饭溢出垃圾桶现象；学生们“众口难调”，学校将会改善营养餐口味。三是吴校长自己觉得倒掉的面条“味道还行”，针对浪费质疑，会对学生加强宣传教育。

这些说法，或许道出了某种真实，但仔细一推敲，又很容易找到漏洞。比如，既然是当地食物，孩子们应该有较高的接受度，为何还会倒掉那么多？学生们不倒其他营养餐，单单倒面条，岂不是说明这一品种确实口味不佳？如此多人都倒掉，就不是“众口难调”能说得通的。

如果学校没有真正去探究学生倒营养餐的原因，切实作出改变，而只是对学生“宣传教育”，浪费行为就很有可能继续。可能到最后，学校的“宣传教育”变成禁止倒营养餐的硬性规定，学生迫于压力，难吃也得咽下去。可就算这样，学校就算成功解决问题了吗？学生们的感受，谁来顾及？

好端端的面条，为何被孩子们白白倒掉？新闻已经披露了一些端倪：用蒸面作营养餐，在经过配送到校加分发给学生后，往往又干又冷又坨。该校另一位负责人还表示，“配送时间长，导致味道有些差异。”王先生也说，“面条没有一点油，就把面和菜拌在一起吃，非常干。”这说明，营养餐的选材不当，做法粗陋，甚至存在变味变质的可能。这样的营养餐，学生爱吃才是“不正常”。

营养餐，不仅要让学生吃得饱，还要吃得好、吃得香。或许，没有那么多无缘无故倒掉饭菜的孩子，只有没尽到责任的学校。

两年前，湖南一贫困县学生把营养餐牛奶倒水沟，引发社会关注。供奶企业被发现相关资质资格早已过期，擅用国家“学生饮用奶计划”名义宣传。此前，还有学生家长爆料，孩子们反映学校发的“湘蜜”学生奶不好喝，认为存在“质量问题”。在舆论压力下，问题被一层层揭露出来，当地政府也采取了积极的应对举措。

小学营养餐“溢出垃圾桶”，不能只是一带而过。为什么不好吃？背后是否还存在其他猫腻？或许值得进一步调查。有则改之，无则加勉，如果真的有问题，那就正好趁此机会彻底整改。