“酒席下乡”，恭城农村新兴的一个职业

瑤人老李 · 发表于 2020-1-22 19:52:45

   随着新形式下经济的发展，在恭城农村，这些年来，青壮劳力就有太多外出打工的趋势。
   农村青壮劳力的外流，直接就导至各村庄“空巢”现像加巨。
   而时下，恭城农村的各种酒事，它并不因村内青壮劳力外流而减少，相反，置办各种酒事的家庭，却是有增长趋势。
   这就造成了一些予盾:
   置办酒事需要厨师，和各种桌具餐具及打杂工人；酒席数越多，这些“附带”的软硬件需求也就越大。
   首先是人手。随着村中青壮劳力外流减少，这给置办酒事的家庭，就造成了一定压力。
   “酒席下乡”。这个行业便在恭城农村中悄然地兴起。
   有商业头脑有技术的人士，于是就瞄准了恭城农村的这一社会需求，就组织起厨师、打下手的人员，置办起各种餐具桌具，组成团队，包断了农户置办酒事的一应繁杂琐事，为客户提供“一条龙”服务；只要主事家把请客数，菜谱数(分高中低档)报来，几乎是一个电话，家中置办酒事的全部事务，就这样承包出去，简单搞定。
   笔者觉得，恭城农村这一新兴的行业，她是大大方便了“空巢”村屯中的农户置办酒事；而随着越来越多置办酒事家庭的认可，恭城农村的这一新兴行业，就得到了发展，产生了经济效益，从而带动了本地一些人员就业，搞活了本地经济。
   只是，时下恭城农村越来越多的各种酒事，已是压得村人有些喘不过气来，希望引起有关部门的重视，从而开导教育欲置办酒事的家庭，遇置办酒事时，是应简则简，应无则无！
“酒席下乡”，恭城农村新兴的一个职业270 / 作者:瑤人老李 / 帖子ID:270305