酸坛子冒泡厉害

Killua · 发表于 2020-6-15 10:31:12

首先感谢广大坛友热心帮助，本人的酸坛子已经泡出了爽口的藠头，酸萝卜还有豆角，酸萝卜切成块晾干水泡8个小时就很酸了，豆角要三天。
现在两个酸坛子沿口的水整天都时不时有冒泡的响声，泡泡都冒到沿口的水里了，我用筷子搅了一下，泡泡就散了下去，但是第二天又有好多泡泡冒到沿口的水里。现在两个酸坛子的酸水只有半坛水，里面只剩三两藠头这样，泡多点东西冒出的泡泡看不懂，所以捞了好多藠头出来，昨晚我拿一个玻璃瓶装了半瓶酸水也是冒了好多泡泡，请问广大坛友这现象正常吗？如何解决？

酸坛子冒泡厉害

恭城520小奈姐姐 · 发表于 2020-6-15 18:00:20

八小时
？这么快得吗一般不是都得几天的吗

公路美学 · 发表于 2020-6-16 09:42:58

口水都lia

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123848585 · 发表于 2020-6-16 19:14:29

这酸水好像不正常了，正常的酸水是发酵的时候冒出气泡，不是这样的小泡。还是重新起一个酸坛水吧。用淘米水烧开冷却后加入适量白酒，粗盐（或者炒过的盐放凉）白糖适量，一个星期左右泡在里面的菜就基本上熟了。当然你也可以用别的方法起酸水酸坛子冒泡厉害952 / 作者:123848585 / 帖子ID:272692

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形腿望舞 · 发表于 2020-6-17 09:27:13

[贴图] 酸坛子冒泡厉害

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