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[美食杂谈] 鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......

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    2024-2-27 10:06
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    [LV.5]常住居民I

    ico_lz  楼主| 发表于 2020-7-8 11:32:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西桂林市 电信
                                                                                                       
    鸡蛋作为日常食物,又被大家称为“理想的营养库”,其含有的蛋白质、有益脂类、维生素以及钙含量,都比起其他食物更胜一筹。

    当然,鸡蛋除了营养成分全面丰富,在饮食上,加入不同食物,可以起到不同功效,对不同人群都有保健作用。

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......494 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861



    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......

    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......979 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861

    鸡蛋加一物,好处多多

    01


    糯米酒煮鸡蛋:女人的滋补品

    大部分女性天生寒气比较重,属于体寒气质,身体常常血液流通不好,容易出现气血亏虚、痛经等症状。年轻时可能没啥感觉,但上了年纪身体容易出现一些小病痛。

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    其实想要补气补血,女人不需要花费太多钱去买些保健品,自己每天在家用糯米酒煮鸡蛋,也能暖脾温肾,补充气血,缓解头晕头痛、全身乏力等症状。
    糯米酒可以促进血液循环,增进食欲,改善肤质,而且口感不像其他酒类那么刺激,品尝起来甘甜可口,女性一般可以接受。

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    而鸡蛋是优质蛋白的来源,营养丰富,两者结合在一起,不仅适合女性调养身体,中老年人和身体虚弱的人都可以食用。
    做法:
    首先往锅里倒入适量糯米酒,用中火煮5分钟左右;然后将鸡蛋打碎放在碗里混匀,倒入锅中;用勺子在锅里不断搅拌,开至小火煮3~5分钟;加入适量的白糖,即可以食用。
    食用建议:
    女性在月经前后食用,效果会更加好。
    02


    枸杞鸡蛋羹:帮助男人补肾

    枸杞鸡蛋羹是一种传统的药膳,虽然听起来更像女生吃的养生食物,但其实男人吃了是可以滋补肝肾,对肾脏有一定的好处。

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    中医认为,枸杞性味甘平,主要归肝、肾两经,经常饮用可以补益气血,而鸡蛋在中医上属于一种药材,有补肾养血的作用。
    男性是家中的顶梁柱,平常工作压力大,若受到寒邪影响,更容易因为阳气不足,出现精神疲惫、腰酸背痛、面色暗黄等现象,平时吃些枸杞鸡蛋羹,能尽快恢复元气。

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    做法:
    1、取适量枸杞洗净;2、在碗中打入一个鸡蛋,搅匀;3、往碗里加入洗净的枸杞、盐和温水;4、放入蒸锅调至中火,大约4分钟即可食用。
    食用建议:
    早上或上午食用较好,因为早上是阳气升发的时候,适合补肾。
    03


    百合鸡蛋汤:肺虚者的安心宁神“药”

    百合鸡蛋汤是一道家常菜,口感鲜味,营养价值高,受到很多人的喜欢。
    不过它们也是一道药膳,尤其是对于肺虚者,有治疗作用。

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    百合入肺经,利湿消积、宁心安神,适合养肺,鸡蛋和百合共煮汤,对于因肺阴虚导致的慢性咳嗽、口干口臭、口舌生疮的人来说,经常饮用可以滋阴止咳,润燥安神。
    做法:
    1、百合洗净, 放入锅里煮;2、再把一个鸡蛋打散,与百合一同煮;3、煮的过程中要搅拌,防止粘锅;4、煮熟加入适量盐即可。
    食用建议:
    百合富含淀粉,食用过多会难消化,要注意控制食用量。
    04


    韭菜炒鸡蛋:便秘者的“开塞露”

    大家知道韭菜有温补肝肾的作用,却不知道在中医书的记载中,也有治疗便秘的功效。

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......364 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861


    从营养学角度来说,韭菜富含膳食纤维,可以加速肠胃蠕动,促进消化,让大便变软。
    对于时不时就便秘的人来说,韭菜炒鸡蛋就是他们的开塞露,增加肠胃功能,有利于将肠胃不好物质排出,从而缓解便秘症状。
    做法:
    1、将蛋打散到碗中,加盐打久些,可以让鸡蛋蓬松;2、把鸡蛋倒入锅里,炒成蛋皮,再盛出碗里;3、韭菜切段,往锅里倒花生油翻炒;4、快熟的时候加入鸡蛋皮,然后出锅。
    食用建议:
    韭菜吃多了容易上火,阴虚火旺者不宜多吃。
    05


    鸡内金蒸鸡蛋:用于小儿健脾和胃

    鸡内金是鸡肫的沙囊内壁,洗净之后表皮有明显皱纹,看上去很干燥。

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......837 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861


    不少人在宰鸡的时候,觉得这个东西很脏没什么用,通常会把它扔掉。实际上,鸡内金是一种药食同源之品,性味平和,可以健胃消食,涩精止遗
    鸡蛋口感滑嫩,富含高蛋白,尤其是对于偏食、不爱吃饭的小孩,食用鸡内金蒸蛋能增加食欲,调理消化功能,促进消化,家长在小孩饮食方面也放心不少。

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......914 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861


    做法:
    1、鸡内金一般要踵成细粉;2、鸡蛋打散在碗中,用筷子搅匀;3、加入清水、鸡内金粉、少量盐到鸡蛋碗中;4、一同放入锅内小火煮8分钟即可。
    食用建议:

    鸡内金是清洗过程中要洗干净。


    关于鸡蛋,这些事你不能不知道

    鸡蛋尽量放在冰箱保存

    鸡蛋最适保存温度在0~4℃,可以存放30天左右。温度越高,鸡蛋保存时间越短,越容易变质。

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......199 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861


    在没有冰箱的条件下,应将鸡蛋敞开,保证空气流通,而且千万不能粘水,一般可以保存一周。
    鸡蛋水煮营养价值

    如果按照营养保留价值大小排名,应该是蒸蛋>炒蛋>烤蛋>油炸蛋。
    在做法上,使用的时间越长,破坏的程度越大,都会使鸡蛋营养流失,从而降低营养价值。

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......677 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861


    另外,水煮、蒸蛋的时间应该控制在10分钟以内,否则容易让鸡蛋内的脂肪和胆固醇氧化程度上升,营养物质也不能最大化保留下来。
    生吃鸡蛋不可取

    不少人认为生吃鸡蛋最有营养,其实是非常不可取的。
    生鸡蛋含有含有一种叫沙门氏菌的细菌,在未煮熟的情况下食用,就会感染肠道,出现头痛、恶心、呕吐等情况,严重的人还会引发肠胃炎。

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......845 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861


    鸡蛋和普通鸡蛋营养上无差

    土鸡蛋曾经引起不少人的追捧,实际上,营养学专家表明,所有的鸡蛋都是由蛋白质、脂肪、维生素和矿物质组成,在营养上无差别
    唯一不同是土鸡一般会食用昆虫,生出来的鸡蛋在口味上香味会更浓些。


    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......

    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......741 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......177 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861

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    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......378 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861
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    fd奋斗
    昨天 10:25
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    [LV.7]常住居民III

    online_member 发表于 2020-7-8 15:16:15 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    鸡蛋过敏咋整

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    那看看就行  详情 回复 发表于 2020-7-8 16:35
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    ico_lz  楼主| 发表于 2020-7-8 16:35:21 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信

    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......608 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:273861那看看就行
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2020-7-9 16:39:13 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    鸡蛋加一物,功效大不同!男人吃了补肾,女人吃了滋补,孩子吃了健胃......42 / 作者:你比从前快乐 / 帖子ID:273861
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    ico_lz  楼主| 发表于 2020-7-9 17:20:32 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
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