查看: 6303|回复: 4

[私家厨房] 咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

[复制链接]
avatar

该用户从未签到

ico_lz  楼主| 发表于 2020-8-21 13:51:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西南宁市 电信

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。687 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。168 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895





对咖喱的味道,我始终有一种爱不起来的感觉,喜爱程度如果满分是10分,我打6分吧。但是今天这道菜,吃第一口的时候,我竟然发出了类似于尖叫鸡的声音!word妈耶,好吃到踢!腿!啊!


在咖喱料理中加一些椰奶,味道就像开挂了一样,准确点说,它让味道更加浓郁饱满,却又温婉亲和,每一口都是恰到好处的温柔暴击。


从此,咖喱和椰奶这对CP,请给我锁死!!钥匙我吞了。


在尝过这道菜之后,我想重新给咖喱打个分,如果满分是10分,我给它打∞分,无穷无尽。



咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。923 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


鸡胸脯370g / 板栗南瓜350g

咖喱块(微辣)35g / 椰奶200ml

大蒜1瓣 /香菜3g / 黄洋葱150g


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。633 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895

∆ 建议选用板栗南瓜,普通南瓜肉质软,口感会差些。板栗南瓜口感粉糯绵甜,更适合与咖喱同煮。



准备工作◔


₁ 食材改刀。鸡胸肉、南瓜切块,洋葱切宽丝,大蒜切末,香菜切段。


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。845 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


₂ 鸡胸肉加入盐半茶匙,黑胡椒碎半茶匙,料酒1汤匙,蚝油半汤匙,淀粉2汤匙,抓匀,腌制30分钟。


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。96 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895

∆ 1汤匙=1 table spoon=15ml

∆ 1茶匙=1 tea spoon=5ml



咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。63 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


锅中热油,油热加入鸡块炒至变色,大概七成熟,盛出备用(使用铁锅的胖友,注意要热锅冷油,不然会粘锅)。


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。778 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


锅中留少许油,加入蒜末和洋葱翻炒炝香,再加入南瓜翻炒均匀。


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。613 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


加入酱油1汤匙,椰奶200ml,咖喱块35g,清水300ml,搅拌均匀,沸腾后转小火,加盖焖煮。


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。896 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


煮至南瓜断生,加入鸡块,搅拌均匀,开盖中火收汁。


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。877 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895

∆ 收汁的过程中多搅拌,防止粘锅。


汤汁浓稠,颜色也黄澄澄的就ok啦。尝下味道,调入少许盐,出锅~


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。293 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895



咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。276 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


咖喱最正确的吃法无一例外,就是带汁浇在粒粒饱满的白米饭上,尚未入口,就已经被浓郁霸道的卖相撩到了。


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。875 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


腌制过的鸡块,不干不柴,肉感十足。南瓜透着板栗的清香。整道菜做法非常简单,厨艺菜鸟们请相信我,你们绝对可以完美交卷的。


咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。

咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。801 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:275895


文/编辑/拍摄 by 王干部

改刀/配菜/掌勺 by 王干部

品尝并拒绝刷碗 by 酸角小姐

avatar

该用户从未签到

online_member 发表于 2020-8-21 14:14:56 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。551 / 作者:形腿望舞 / 帖子ID:275895
avatar
  • TA的每日心情
    ch擦汗
    7 小时前
  • 签到天数: 231 天

    [LV.7]常住居民III

    online_member 发表于 2020-8-21 16:22:52 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    讨厌吃南瓜

    点评

    萝卜青菜各有所爱  详情 回复 发表于 2020-9-3 13:42
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2020-8-21 23:02:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    咖喱土豆鸡
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2020-9-3 13:42:44 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信

    萝卜青菜各有所爱咖喱这么做,吓的米饭一哆嗦。692 / 作者:宇宙无限 / 帖子ID:275895
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 qq_login applogin wechat_login1

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表