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连工作室里实习的小同事也哭丧脸：想吃，但是手残不配做蛋糕。😢做不来蛋糕，那可以做我们的“中式蛋糕”——桂花松糕。
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
把筛完的粉倒入模具，不用裱花不用烤，上锅蒸15分钟，香喷喷的桂花松糕就出锅了。同事们3秒瓜分完，纷纷发出好吃的哼唧声，似乎很稀罕吃到的样子。我突然发现很多人并不知道，松糕在家做起来有多么简单。很多人总向往着在家做蛋糕的美好场景，却忽略了其实我们老祖宗传下来的“蛋糕”，不仅做法简单，论美味和治愈，也丝毫不逊色于别人。
捧在手里软乎乎的一块雪白，可爱温柔。入口粉糯松软，咀嚼中生出些韧劲，越嚼越香甜。
它还带有古老而美好的寓意：步步高（糕）。
往下拉，一起吃松糕吧：）
1、150g粘米粉、110g糯米粉、55g绵白糖、20g猪油和100-110g清水混合，用手揉搓成絮状后，过筛，粉料完成。 注：可根据粉料的干湿性来调整清水的具体用量，在粉料较干的情况下，逐渐增加清水直至粉料处于不干不湿的状态。
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
2、模具先涂上一层薄薄的猪油，倒入过筛好的粉料至模具的一半，往中间铺上50g豆沙。
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
3、再倒入另外一半粉料，用刮板刮平，撒上适量干桂花。
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
4、待蒸锅中水煮沸后，上蒸笼大火蒸15分钟，桂花松糕完成。
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
想听你说一句最温柔的话： 桂花松糕，分你一半。
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楼主
发表于 2020-9-29 17:13:15
