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[美食杂谈] 最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!

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    2023-8-24 15:29
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    [LV.2]偶尔看看I

    ico_lz  楼主| 发表于 2021-1-10 11:34:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西桂林市 电信
    酸辣清爽、皮脆肉香的泡椒凤爪,是不是想想都口水直流?今天小编就来教大家如何制作这道泡脚凤爪!感兴趣的小伙伴赶紧动手试试吧~


    最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!

    最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!656 / 作者:月光那么美 / 帖子ID:281268




    材料


    鸡爪500g
    泡椒100g
    姜5g
    柠檬1个
    花椒2g
    八角2g
    盐1勺
    糖2勺
    醋2勺
    料酒2匙
    味精0.2匙



    步骤



    最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!

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    1. 在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净。


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    2. 一只鸡爪剁成三块洗净备用。


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    3. 放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份。


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    4. 焯好水的鸡爪立即放入冷水中冲洗干净。


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    5. 切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中。


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    6. 锅中倒入清水放入鸡爪、调味料酒大火煮至鸡爪熟透而不软烂即可。


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    7. 煮好的鸡爪先用冷水冲洗干净再用冷水浸泡半小时后沥干水份。


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    8. 准备原材料鸡爪、泡椒、柠檬。


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    9. 泡椒还有原汁原味的汤汁放入容器中再放入调味料盐、糖、醋、柠檬汁、味精搅拌均匀。


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    10. 觉得醋放的不够到位就在适量添加一下吧。


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    11. 鸡爪放入调好的汤汁中盖上保鲜膜或放在密封的容器中放入冰箱冷藏二十四小时。


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    12. 腌制入味的泡椒鸡爪装入盘中就大功告成了。


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    13. 混搭着小菜、黑米粥、无花果一起吃味道棒极了。


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    最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!7 / 作者:月光那么美 / 帖子ID:281268

    14. 泡椒鸡爪入口脆嫩酸辣又爽口。


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    15. 泡椒鸡爪不仅是下酒小菜又是追剧的最佳伴侣。



    小窍门


    鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。

    1、鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

    2、鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

    3、鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

    来源:广西美食
                   
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    online_member 发表于 2021-1-10 11:41:02 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!778 / 作者:宇宙无限 / 帖子ID:281268
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    online_member 发表于 2021-1-10 13:53:36 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!812 / 作者:形腿望舞 / 帖子ID:281268
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    online_member 发表于 2021-1-10 13:55:57 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    踩过屎的
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    online_member 发表于 2021-1-10 14:10:12 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    就吃点皮子
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    online_member 发表于 2021-1-10 14:12:20 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!736 / 作者:大脚吴妈 / 帖子ID:281268
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    online_member 发表于 2021-1-10 15:04:24 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!458 / 作者:Killua / 帖子ID:281268
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    online_member 发表于 2021-1-10 15:26:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广东省 移动/数据上网公共出口
    现在很少买这些吃了!怕是冻品未经过检验检疫走私进来的
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    online_member 发表于 2021-1-10 19:15:15 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
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    online_member 发表于 2021-1-10 21:23:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    偶尔吃一吃
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    online_member 发表于 2021-1-10 23:03:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    冷库的最好莫吃
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    online_member 发表于 2021-1-11 09:24:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
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    online_member 发表于 2021-8-4 09:37:33 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    夏天吃这个蛮好最爱吃的泡脚凤爪!酸辣清爽、皮脆肉香!真是越吃越上隐!691 / 作者:方方圆圆272 / 帖子ID:281268
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    online_member 发表于 2021-8-11 16:04:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 电信/数据上网公共出口
    我也喜欢吃凤爪,自己学着做
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    fd奋斗
    昨天 16:41
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    [LV.6]常住居民II

    online_member 发表于 2021-8-11 16:12:17 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    鸡爪煲汤也还可以的
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