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[私家厨房] 咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?

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ico_lz  楼主| 发表于 2021-11-3 14:22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西桂林市 电信

11月的第一天,疫情封得更严重了,大家都有点压抑,急需一道灿烂让人耳目一新的美食“解救”。


没哪一道比芒果酸奶咖喱鸡更适合了。


记得第一次在西双版纳的某家泰国餐厅尝到它时,曾让我惊呼的眼前一亮,可以说是我吃到过最好吃的一道东南亚菜。


回来就在网上找了做法,发现有不少博主都是最初抱有怀疑,然后无一例外都真香了。



咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?

咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?618 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:290225


咖喱用的印度的,更浓郁。而芒果的清甜,很好中和了这种浓郁辛辣,入口变得温柔、多层次。


用无糖酸奶腌制后的鸡腿肉更加鲜嫩爽滑,又经过了咖喱的洗礼,浓郁之余带着微微奶香。


咖喱最好的搭配,还得是热乎乎的米饭。


当粒粒晶莹剔透的米饭被层次丰富的咖喱包裹,心也被幸福紧紧裹住。


准备好让舌尖度个假了吗?


芒果酸奶咖喱鸡

1、将360g去骨鸡腿肉切成大块。



咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?

咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?611 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:290225


2、取一小盆放入切好块的鸡腿肉,加入1勺大蒜粉、1勺红椒粉、75g咖喱酱,和80g无糖酸奶,拌匀腌制1小时。

*没有大蒜粉的可以用10g蒜末代替;没有红椒粉的也可以不放,会略微影响色泽和口感。



咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?

咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?71 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:290225


3、取一小锅加入10ml食用油,放入半个切成末的洋葱,小火炒出香味后,放入腌好的鸡腿肉和300ml清水,转中火炖煮10分钟。



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咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?837 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:290225

4、将1个芒果去皮去核捣碎成泥,加入锅中,再加入50ml淡奶油搅拌均匀。


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咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?

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5、继续用中火炖煮5分钟,最后转大火收汁至浓稠,盛入盘中即可。

*我这里用了淡奶油和薄荷叶碎做最后装饰。



咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?

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最近疫情又抬头

好好照顾自己

做点好吃的,让味蕾自由穿梭吧

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    yl慵懒
    2024-2-27 10:06
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    [LV.5]常住居民I

    online_member 发表于 2021-11-3 16:25:20 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    只有我不喜欢这个颜色的菜吗咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?797 / 作者:雨云儿 / 帖子ID:290225
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    kx开心
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    [LV.5]常住居民I

    online_member 发表于 2021-11-3 17:27:51 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    没吃过啊
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2021-11-3 18:46:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 湖南省郴州市 移动
    那是什么黑暗料理咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?428 / 作者:Miss.晴栀 / 帖子ID:290225
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    online_member 发表于 2021-11-3 18:51:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 湖南省郴州市 移动
    看着想尝尝味道怎么样
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    online_member 发表于 2021-11-3 19:09:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
    我喜欢吃放咖喱煮的菜
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    wl无聊
    2024-2-15 18:15
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    [LV.6]常住居民II

    online_member 发表于 2021-11-3 21:02:54 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
    咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?689 / 作者:罗少爷 / 帖子ID:290225咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?175 / 作者:罗少爷 / 帖子ID:290225
    666
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2021-11-3 21:21:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    不是很喜欢咖喱
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  • TA的每日心情
    kx开心
    昨天 09:11
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    [LV.6]常住居民II

    online_member 发表于 2021-11-4 08:39:07 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
    [b]咖喱 象屎一样的东西,看到就恶心!
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2021-11-4 10:20:17 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    哈哈哈  那个东西真的吃不下
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2021-11-4 10:20:24 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    有点甜甜的
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    fd奋斗
    2024-1-7 16:32
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    [LV.1]初来乍到

    online_member 发表于 2021-11-4 10:21:01 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    咖喱好吃,芒果不好吃
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2021-11-4 10:34:40 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    咖喱里加芒果,这组合怎么会那么好吃上瘾?898 / 作者:麻辣鸡翅 / 帖子ID:290225
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2021-11-4 13:40:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 浙江省杭州市 联通
    还有这种吃法
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2021-11-4 14:40:16 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 电信/数据上网公共出口
    看着就想吃
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