柳州螺蛳粉凭什么比桂林米粉贵？

东方萧尘 · 发表于 2013-9-6 08:18:38

螺蛳粉的成本更低些，汤料并不是用螺丝熬成，而是用一种粉剂的配料直接放进去就可以了的，放点螺丝在里面好看而已

键盘上的音符 · 发表于 2013-9-6 09:01:43

都讲恭城人的钱好赚嘛
我还认得好多湖南人，都在恭城买车买房，身家上百万的，有时我还笑他们，这成了你们湖南人天下了啊？

幻海 · 发表于 2013-9-6 09:12:02

在恭城开店的大部分是外面省县的人

其修远 · 发表于 2013-9-6 09:30:51

螺蛳粉比桂林米粉贵

瑶乡看兰 · 发表于 2013-9-6 09:35:29

我呗吃螺狮粉我呗晓得尾

马路桥~八区 · 发表于 2013-9-6 09:54:29

这个问题以前居然没想过，但现在一想，确实是个问题啊
首先，卤水和螺蛳汤的熬制都是个费时费火的过程，原料成本我不清楚
第二，熬螺蛳汤的螺蛳可以卖，卤水的原料不能吃，但应该也可以熬二道，终归也是要扔掉，也就是说：螺蛳+配料+水=螺蛳汤+螺蛳；原料+水=卤水+废弃脚料
第三，我觉得螺蛳汤的消耗速度要比卤水快，也就是说熬螺蛳汤要更频繁（个人想法）
第四，桂林米粉里有肉
这其中的各种成本还是要业内人士才能算得清楚

风姐 · 发表于 2013-9-6 09:55:46

洗螺蛳也费蛮多时间的，个人觉得螺蛳粉的配料多些

學绘oヤ紾悕 · 发表于 2013-9-6 10:04:21

讲不清楚。

简单 · 发表于 2013-9-6 10:36:19

我还是喜欢桂林米粉

简单 · 发表于 2013-9-6 10:36:32

起码有肉吃{:1_481:}

北辰 · 发表于 2013-9-6 11:51:17

东方萧尘发表于 2013-9-6 08:18
螺蛳粉的成本更低些，汤料并不是用螺丝熬成，而是用一种粉剂的配料直接放进去就可以了的，放点螺丝在里面好 ...

懂行的吧不然怎么螺蛳汤颜色看起来会那么的鲜艳经你这么一说觉得确实有这个可能粉剂配料直接熬汤得出的螺蛳粉汤，成本低得可怜吧？

北辰 · 发表于 2013-9-6 11:56:42

键盘上的音符发表于 2013-9-6 09:01
都讲恭城人的钱好赚嘛
我还认得好多湖南人，都在恭城买车买房，身家上百万的，有时我还笑他们，这成了你们 ...

外来的和尚会念经一般能够出来经商的，都是有两把刷子的
外界的思想活络一点，看来要成功，首先脑子观念要先行

北辰 · 发表于 2013-9-6 11:58:04

幻海发表于 2013-9-6 09:12
在恭城开店的大部分是外面省县的人

幻海是创业的人吧给我们说说为什么螺蛳粉要贵过桂林米粉。。

北辰 · 发表于 2013-9-6 12:00:45

其修远发表于 2013-9-6 09:30
螺蛳粉比桂林米粉贵

是啊其修远来帮分析下原因何在

北辰 · 发表于 2013-9-6 12:01:59

瑶乡看兰发表于 2013-9-6 09:35
我呗吃螺狮粉我呗晓得尾

兰哥搞饮食的你讲螺蛳粉价钱后来居上是什么回事？

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