[私家厨房] 听说只要奶、蛋、面粉，你就能拥有一只皮卡丘。

听说只要奶、蛋、面粉，你就能拥有一只皮卡丘。

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1、正式开始以前，先做一杯咖啡。打奶泡，让表层铺满奶泡。放上伊布模具，上面撒可可粉即可。

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2、泡芙主体：75g黄油、3g砂糖、1g盐、166g纯奶放锅中，中火煮开关火，倒入90g低筋面粉搅拌均匀，取出散热至50度左右。分次加入3颗搅散的蛋液用打蛋器搅打均匀，提起打蛋器有倒三角出现后装入裱花袋。

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3、将泡芙面糊挤上烤盘，再盖上酥皮（冻好的酥皮取出切片）。

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4、放入烤箱180度转160度共烘烤30分钟。

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5、取出放凉将泡芙体从顶部1/3处切开备用，200g软化的奶油奶酪加200g淡奶油和20g砂糖用打蛋器打发（自己吃这样就可以了，如果对颜色要求更高，可加料调出皮卡丘的黄色），装裱花袋再填充到泡芙体内并整形将表面刮平，再将泡芙顶盖盖上。

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6、100g奶油奶酪加5g糖粉搅拌均匀，20g纯奶和5g泡软的吉利丁隔水融化。将纯奶溶液分次倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀，再分次加入40g淡奶油搅匀后分别调出皮卡丘的黄色和黑色。

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7、在透明刮片上用巧克力画上皮卡丘的面部表情，再挤出皮卡丘的耳朵的形状，凝固后取下沾上耳朵的颜色，放冰箱冷冻至凝固。按上皮卡丘的面部表情、耳朵。

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1、麻薯包：140g蛋液、140g纯奶、40g玉米油搅拌均匀，再放入200g麻薯粉、20g砂糖翻拌成面团。

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2、将面团分成60g一个的团，搓圆。放入预热至170度的烤箱烘烤45分钟取出晾凉。

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3、卡仕达酱（麻薯馅）：4个蛋黄、20g砂糖、10g面粉、10g淀粉、200g纯奶倒入锅中，开中火边搅边煮，煮至粘稠取出。将卡仕达酱挤入麻薯底部。黄油霜：200g软化的黄油加入40g糖粉搅打均匀，再加入200g淡奶油搅打均匀，装入裱花袋备用。在胖丁本体上用黄油霜裱出胖丁的头发和耳朵，进冰箱冷冻5分钟定型。

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4、淋面：200g奶油奶酪加10g糖粉搅拌均匀，40g纯奶和10g泡软的吉利丁隔水融化。将纯奶溶液分次倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀，再分成加入80g淡奶油搅匀，加料调出胖丁的粉色。

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5、取出胖丁本体，将淋面均匀的淋上，放冰箱冷藏。定型后用黄油霜画好胖丁的眼睛和耳朵黑色部分。

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快乐的假期转眼结束了

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