清明节吃啥？图揭恭城艾粑如何做成

欧耶

黎继辉将在-田间地头采摘的绿色纯天然野生艾草洗净装好

将艾叶放入混有稻草灰水的开水当中煮沸3分钟左右

将煮好的艾叶放入冷水中浸泡，冲冷水，直到可以用手揉为止

捣碎艾叶

将捣碎的艾叶放入准备好的糯米粉中，比例为一份艾叶3份糯米粉

将艾叶充分与面粉搅拌均匀，揉成团

将面团圆成小杯状放入甜的或者咸的馅到里面

甜味的艾粑需要压扁

夫妻两做起艾粑来很是熟练

夫妻两正在做艾粑

准备入锅

蒸煮时一定要把握时间和火候

蒸熟后的艾粑色香味俱全

人民网恭城3月30日电 （朱晓玲、梁辉、黄兴旺）清明节，广西恭城瑶族自治县有吃艾粑和用艾粑祭奠先人的习俗。3月29日，恭城瑶族自治县恭城镇57岁的黎继辉和妻子张兰秀在家做艾粑，为临近的清明节做准备。

艾粑是用在田间地头采摘的绿色纯天然野生艾草，经开水煮沸冷却后捣碎，和上糯米粉，再在里面加入甜的或者咸的馅，最后用新鲜的柚子叶包裹蒸熟而成。艾粑味道清香自然，一边品尝恭城油茶，一边吃艾粑，更是别有一番风味。（完）

来源：人民网

碧澄匀

吃过那么多，还真的没注意过怎么做出来的

碧澄匀

{:1_493:}{:1_493:}都是奶奶在家做的