清明快到了恭城人千万别吃它，比毒蛇还毒！

恭城靠大家

   甘蔗营养价值高，水多汁甜，备受人们喜爱。可你知道吗，如果吃红心变质甘蔗，严重可致人死亡！尤其是清明前后气温升高，甘蔗更易霉变。民间就有“清明蔗，毒过蛇”之说。

专家表示，由于清明前后，气温升高，甘蔗非常容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗会变红，也就是我们俗称的红心甘蔗。霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。

据介绍，如果吃了霉变的甘蔗，2—8小时后就有症状出现。中毒症状轻者为一时性消化道功能紊乱，中度者出现神经系统症状，严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识丧失，最后死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症，导致终生残疾。

相比之下，最危险的还属甘蔗汁了，有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售。

那么甘蔗怎么选取呢？

一摸，检验甘蔗的软硬度。甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软，如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。

二看，看甘蔗的外观和中心。正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变，这样的甘蔗最好别买。

三闻，鉴别甘蔗有无异味。如果气味难闻，有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味，这样的甘蔗千万不能吃。

喜欢装点糊涂

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jphzy

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天空蓝

啊 这个问题以后一定要注意了 我经常吃到这种红心的{:1_473:}

MDG

小心{:1_481:}

瑶乡看兰

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丫丫妹

天空蓝 发表于 2016-3-22 11:13
啊 这个问题以后一定要注意了 我经常吃到这种红心的

我也是.....