南宁发布紧急提醒，吃小龙虾要注意这些！！

健康小天使

爱吃、能吃是福，可有时也是祸！



时下正是吃小龙虾的季节，



8月17日，南宁市食品药品监管局发布消费提示，提醒消费者食用小龙虾时要注意：不要食用野生小龙虾；烹饪过程中要烧熟煮透；不要食用小龙虾的头和内脏。

食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞，不要食用野生小龙虾；烹饪前清洗干净，烹饪过程中要烧熟煮透；不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。

此外，消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证的正规卫生的餐馆，消费后要注意索要发票或收据；每次食用小龙虾要适量，注意增加食物多样性；如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。



为什么吃小龙虾会得横纹肌溶解征？
有人认为是小龙虾身体内重金属超标，也有人认为是洗虾粉的原因，关于吃小龙虾得横纹肌溶解征的传言有很多种。虽然很多患者都是因为吃小龙虾所导致的横纹肌溶解征，但也并非就是说吃小龙虾必然会导致症状的出现，二者关联仍不明晰。

目前尚未有证据证明小龙虾体内有明显的毒素引起横纹肌溶解征。但是比较一致的看法是，患者发病前都食用了过多小龙虾，并且都食用了虾头，可能某些人对小龙虾中存在的某种毒素敏感，因此，吃小龙虾依旧是高风险致病因素。

“横纹肌溶解综合征”是怎样一种症状呢？

顾名思义，就是某些因素造成骨骼肌被溶解破坏了。骨骼肌细胞被破坏后，“肌血球素”趁机离家出走，出走的肌血球素会分解出某些有毒物质，它们可能堵塞肾小管导致肾衰竭。有毒物质进入血液循环，还会引起全身血管内的血液凝固，所以“横纹肌溶解征”其实是一个很可怕的疾病。

患者一开始会出现胸闷、背痛、腹痛，然后大腿痛，从上痛到下，每一块肌肉都在痛，甚至直不起腰，然后是恶心呕吐并且出现酱油色的尿。




那么小龙虾到底还能不能吃？

对于吃货朋友们来说吃还是可以吃，但是尽量少吃，且一定要注意一下几点：

1、虾头不要吃，大部分得肌肉溶解征的患者都食用了2-3斤的小龙虾，并且都食用了小龙虾的虾头。
2、小龙虾要洗干净后煮透，杀灭细菌和寄生虫。
3、小龙虾要保证是活的，活的腮白、活力强，死的肉软、不饱满。
4、进食小龙虾要有度，不然躲过横纹肌溶解征，也还可能引起痛风。
5、吃完小龙虾一天内(24小时内)，肌肉酸痛要立即就医。
6、若朋友们在食用小龙虾后出现了横纹肌溶解征，建议今后食用前还是应慎重考虑。

古建灵韵

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