恭城有一道不起眼的美食, 但却有着不可动摇的江湖地位

社区小编 · 发表于 2017-9-12 09:16:08

桂林山水闻名天下，其实美食也是数不胜数：桂林米粉，啤酒鱼，十八酿，荔浦芋扣肉，恭城油茶，爆炒漓江虾，豆蓉糯米饭，田螺，醋血鸭，爆炒猪肺.....在桂林的东南部，县城距桂林市108公里的地方有一座小城——恭城，古代叫做茶城，此地有着上千年的茶文化。小城里的人日常最幸福的两样：油茶与粑粑，不管去到哪只要一想起就忍不住流口水。恭城人喝油茶也是上瘾的，早上喝、中午喝、晚上喝。一碟麻蛋果、一碗葱花、一盆炒米，样样放一点加盐，淋上滚热的油茶，米香、葱香、茶香、姜香、蒜香混和着一股黄褐色的液体滑入口中，这便是百喝不厌的油茶！据说油茶还具有消食健胃、驱湿避瘴之功效。油茶就是当年令乾隆皇帝下江南胃口大开、口舌生津的“爽神汤”，唐代著名诗人李商隐食后写下诗句“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。可见对油茶的赞誉，自古有之。