黄豆排骨汤的做法 黄豆排骨汤怎么做？

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　　对于脑力工作者来说，由于经常处于精神紧张、用脑过度的状态，很容易会出现精神疲倦、四肢乏力、记忆力下降、心悸等症状。对于调理这种亚健康状态，可以喝点黄豆排骨汤，有助补脑和缓解疲劳。

    黄豆排骨汤的营养

　　黄豆中含有非常的蛋白质，同时含有多种人体所需的氨基酸、微量元素以及维生素，有助促进人体新陈代谢。而且黄豆中的磷有助调节大脑神经，能增强记忆力。排骨不仅含有营养丰富，同时还有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，可以起到很好的补钙效果。黄豆和排骨是补脑、强身的绝妙搭配。

    黄豆排骨汤的做法

    材料：猪排骨250克，黄豆100克，姜、葱、食盐适量。

    制作方法：黄豆洗净后浸泡2小时备用；猪排骨洗净后斩块，焯水后与黄豆一同放入锅内，再放入姜、葱，加适量清水，猛火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可饮用。　　

　　黄豆排骨汤不仅能补脑、缓解疲劳，对脾弱气虚的人也有很好的补益作用，经常饮用能补充营养，增强体质。脑力工作者平时还要注意作息有度，多吃点核桃也能缓解用脑疲劳。