曾盛行于七十年代而今不太露面了的恭城美食

陈爱国 · 发表于 2021-9-27 21:18:33

   苦槠豆付——七十年代十分盛行，用辣椒葱蒜混合炒制后送饭特别入谓，味香而略有钾涩味！
      翻绞——一种油炸食品，七十年代曾经只有饮食服务公司的甜品店有售，九十年代见农贸市场卖早点的推位有售，至今很久不下街观望过了，不知是否尚有上市
   兰花根——一种园条状棒状形甜品，香脆可口，估计以前是由饼子加工企业生产的烤制品，后来在恭城脱市很久，似呼在八十年代末至九十年代初又见中医院上邻的易家制作上市，而后又退市了，目前似乎见一些外地来恭城经营蛋糕店的摆卖过！
   魚仔饼——七十年代的综合食杂店最爱卖这种饼，这种饼估计是模压成型，压模成各种尤似年画形状的美工魚，且魚形多样，非常好看，年节销售，十分兴旺，尤其小孩喜欢，按斤卖也按个卖，小孩子拿个三分五分的便可买一个。
   口哨糖——七十年代十分盛行，一个压模成型的白片糖，糖片中心留有小洞，含在口里可吹口哨，当年我们小孩常常拿几分钱去买这种小片糖吃，改革开放年代曾脱市很久，新世纪的超市才又见有售！
   珠子糖——以前哄小孩的顽艺，我小时常买来吃，也包刮那哨子糖及魚仔饼，都是我孩童时的最爱。
   敲敲搪——此糖为个体小推商户自制糖，把原糖煮溶后加入辅料，稍冷能适度成型后用剪刀剪成颗状，便做成成品，这种糖是有名称的，但由于消失过久以记不住它的称乎了，由于它与现今外地人卖的敲敲糖有些类似而由本人临时给恭城的这种糖取的代用名，待熟知七十年代的老恭城通来指正了！
   粉笔糖——形似粉笔，似乎还记待糖身上有螺旋状红花纹，咬食时有木椁糖的口感，也是哄小孩的顽艺，也由在十字街摆小摊的人卖的，记得当年最爱卖这种小孩糖的人是住县革委会（现在的人民政府）对面的四伯娘，她摆个小摊在十字街的百货公司门口，一张四脚桌即是摊位，桌面摆些莓水，片西瓜。还有一位叫欧什么榕还是什么的（真的是时代变迁太久了，记不太清了），她也跟四伯娘一样在十字街摆个更小的摊位，也主要卖些小儿糖什么的，其实，为了谋生，以前的人也真的很艰辛，今天也顺带写写我们的小老百姓，也算一种反影百姓生活的记念吧，向老一辈的生意人致敬了！

来自安卓APP客户端