完美滑嫩水蒸蛋全攻略－－银鱼虾皮水蒸蛋

排排坐分果果

水蒸蛋，最家常的菜。

【水蒸蛋攻 略】：

攻略1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。
攻略2：鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。
攻略3：过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。
攻略4：加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。
攻略5：小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。

银鱼虾皮水蒸蛋

鸟人在轮船

感谢分享  哪天试一下

dandan

看着流口水！~~~

Muma朵朵

好美味啊。。。。

小雨点

想吃                        

讲点别的

{:soso_e113:}

勇哥

留口水了···我要试试···

排排坐分果果

鸟人在轮船 发表于 2011-12-7 13:10
感谢分享  哪天试一下

O(∩_∩)O~{:125R21V4b0-C1208:}

排排坐分果果

dandan 发表于 2011-12-7 13:25
看着流口水！~~~

那可以学着做一个

排排坐分果果

Muma朵朵 发表于 2011-12-7 13:28
好美味啊。。。。

是啊。。。。。。

排排坐分果果

小雨点 发表于 2011-12-7 13:34
想吃

呵呵 自己学着做一个

排排坐分果果

396218095 发表于 2011-12-7 13:41

{:125R21V4b0-C1208:}

排排坐分果果

勇哥 发表于 2011-12-7 17:07
留口水了···我要试试···

呵呵   {:125R21V4b0-C1208:}

排排坐分果果

火星娃崽 发表于 2011-12-8 20:36
学到了。。。就是银鱼貌似没有卖

有的呢。。。

dandan

排排坐分果果 发表于 2011-12-9 16:23
那可以学着做一个

有机会一定做给家人吃。哈哈