狗肉火锅

八贤王 · 发表于 2011-10-12 14:44:31

本帖最后由八贤王于 2011-10-12 14:45 编辑

原料主料：

辅料：

调料：

详细步聚

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

流落民间的记者 · 发表于 2011-10-12 15:01:56

狗肉穿肠过，佛祖心中留啊，想想这句话就知道狗肉是如何的美味了

资深五迷 · 发表于 2011-10-12 16:16:40

兄弟我饿了啊昼夜加班的人伤不起啊

八贤王 · 发表于 2011-10-12 16:19:54

资深五迷发表于 2011-10-12 16:16
兄弟我饿了啊昼夜加班的人伤不起啊

{:soso__5061316738233056160_4:}

小雨点 · 发表于 2011-10-12 18:16:23

容易上火(⊙o⊙)哦

八贤王 · 发表于 2011-10-12 18:28:25

本王就喜欢这口，哈哈

错过 · 发表于 2011-10-13 08:43:54

本人不吃狗肉的

成成 · 发表于 2011-10-13 22:18:42

{:soso__14423534382529421649_2:}为什么要吃那么可爱的狗狗。。

八贤王 · 发表于 2011-10-14 14:29:46

蛋挞糖糖发表于 2011-10-13 22:18
为什么要吃那么可爱的狗狗。。

那是没有办法的，谁叫狗肉好吃啊

旮旯旭 · 发表于 2011-10-14 14:31:24

狗肉每吃，喝点汤

成成 · 发表于 2011-10-15 01:12:38

八贤王发表于 2011-10-14 14:29
那是没有办法的，谁叫狗肉好吃啊

{:125R21UZ30-41S22:}你吃其他的不可以啊、鸡啊鸭子啊

竹笋 · 发表于 2011-10-15 13:13:37

狗肉火锅实在是将不丑的啊。我也喜欢~

八贤王 · 发表于 2011-10-16 14:47:09

蛋挞糖糖发表于 2011-10-15 01:12
你吃其他的不可以啊、鸡啊鸭子啊

偏偏就是那些不好吃，本王就爱好这一口

八贤王 · 发表于 2011-10-16 14:47:50

竹笋发表于 2011-10-15 13:13
狗肉火锅实在是将不丑的啊。我也喜欢~

同感同感，那天兄弟请我吃狗肉，好吗？

八贤王 · 发表于 2011-10-16 14:48:29

旮旯旭发表于 2011-10-14 14:31
狗肉每吃，喝点汤

那就可惜了，狗肉是肉中第一美味啊

[美食杂谈] 狗肉火锅