恭城瑶族自治县地方标准《恭城油茶》经该县质监局批准正式发布

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2014年12月17日，由恭城县油茶协会、质监局和食品药品监管局联合制定的恭城瑶族自治县地方标准《恭城油茶》经县质监局批准正式发布，将于2015年1月17日实施。 　　该标准从定义、原料、工具、技术要求、卫生要求、工艺流程、试验方法、检验规则、搭配菜品等方面对恭城油茶这一恭城传统饮食进行了规范，并附有恭城油茶的历史渊源和制作方法，突出了恭城油茶的地域性、民族性和传统性，具有较好的操作性。 　　县质监局一方面将联合油茶协会、发改局、文化旅游局、食品药品监管局、工商联等单位加强对标准的宣传和推广，提高我县油茶产业的发展水平;另一方面，将积极准备，及早筹划，争取在2015年申报广西地方标准。 恭城县争取今年申报广西地方标准。图为近日一对瑶族夫妇在打油茶

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