心藕饼的做法步骤

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❤心藕饼的做法步骤

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  准备食材：藕一节（藕忘记拍照了😓），土猪肉一块。
  
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  猪肉剁碎，做成肉糜。
  
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  肉糜中加入蒜蓉、盐、白糖、料酒、生抽和一勺橄榄油，拌匀。
  
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  藕段去皮，刨成细丝。
  
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  将搅拌好的肉糜和藕丝混合，加入生粉和打好的蛋液（注意蛋液适量添加，避免馅料过稀），搅匀。
  
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  将馅料在手心捏成小圆饼（当然时间充裕的话，可以充分发挥想象力给饼造型😄），码在盘中。
  
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  比如❤型😄
  
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  热锅起油，下藕饼，中火煎至两面金黄，用筷子插入藕饼2、3秒拿出来试下温度，如果感觉热就煎好了。
  
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  装盘。趁热吃口感更美味。
  
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  祝大家胃口好！
  
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  再来一张。
  
  

小窍门
注意肉糜中不要加太多调味料，否则水分会过多，藕饼不好成形。
使用的厨具：平底锅