两个美味鱼做法，好吃，养生

桂花糕

　　【特色菜】萝卜丝鲫鱼汤

　　

　　原料：

　　鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许、葱姜、盐。

　　做法：

　　1.新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。

　　2.洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

　　3.鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤)，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。

　　4.盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

　　【特色菜】椒盐九肚鱼

　　

　　材料：

　　九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤肉粉、生粉、两个鸡蛋、葱花。

　　做法：

　　1.用炸鸡粉腌好九肚鱼，20分钟左右。

　　2.20分钟之后，再次沾上炸鸡粉。

　　3.打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，可选择加入其它佐料，料酒、卤肉粉或辣椒粉之类。

　　4.将鱼肉上生粉。

　　5.放入翻滚的油锅中炸至金黄及可起锅，撒上椒盐粉和葱花。

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太天真

多谢楼主   

等风十里

好久不吃了

等风十里

看得我肚子好饿

jphzy

好清淡