广西人内脏最健康，你信吗？

健康小天使

　2016年5月15日至21日是第二届“全民营养周”，宣传主题是“平衡膳食，营养健康”，口号为“健康中国，营养先行”。

　　近年来，广西各级卫生计生部门认真履行职责，积极主动做好宣传教育、监测、干预等相关工作，认真开展了城乡居民营养与健康状况、食物消费等监测与评估、农村义务教育学生营养改善计划监测评估，掌握城乡居民营养健康状况和慢性疾病流行特点及规律，引导居民改善食物与营养状况。

　　通过不断推进营养改善工作，广西居民膳食能量供给充足，膳食结构有所变化，膳食营养和健康状况有了明显的改善。



重点来了
　　一个由国际科学家组成的研究小组分析了数千份冰冻的尿样，对比了中、日、英、美四国的国民尿样之后，认为居住在中国南方（广西地区）的人具有最独特的内脏特征，从某种意义上来说，广西人内脏是最健康的。

论据一


广西人饮食清淡利于肠胃健康

　　广西中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师陈国忠表示，饮食习惯对促进肠道健康起着重要作用，广西人的饮食传统确实有利于营造健康的肠道环境。比如广西人的主食以大米、小米等谷物为主，多吃米少吃面，再搭配其他杂粮和鱼肉菜类。谷类食物中所含淀粉比面食更多，有助于消化吸收，更能促进肠道健康。
论据二


爱吃醋腌酸菜有助肠胃运动

　　广西人爱吃用醋腌制的酸菜，几乎顿顿离不开“酸”。陈国忠认为，这也是促进肠道健康的一个饮食习惯。陈国忠说，酸菜不仅开胃、解乏，其中丰富的乳酸菌、多种维生素、矿物质还能抑制小肠内的病菌，起到促进肠胃运动、解毒的作用。老百姓家中还流传着患了轻微肠胃病，喝上一碗“腌酸汁”就可痊愈的说法。广西人独特的腌酸方法（先加醋而非传统的先加盐腌制方法）可以抑制细菌的产生，而且能有效保护维生素C不流失，并使果蔬中的矿物质易于吸收，其中的醋酸还能帮助消化。这无疑对肠胃健康有很大的促进作用。
好吧
既然专家都这么说了
大家内心还是很欢喜的
可是，为什么还有这样的数据？
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　　目前广西居民营养状况还存在着营养不足与营养过剩并存，营养与健康知识缺乏等问题，必须引起高度重视。根据2012年全区营养调查结果，广西居民平均膳食脂肪供能比超过30%，成年人超重率为26.2％、肥胖率为7.0％，儿童青少年营养不良率为19.1%。

原因
不能单一以饮食结构判断

　　广西民族大学相思湖学院烹饪与营养教研室主任、国家一级公共营养师黄傲指出，在同样以谷物消费的国家中，广西人也就是中国南方人跟北方人的代谢类型是不一样的。日常生活中，北方人在肉类蛋白方面的消费要比南方人偏多，而南方人进食谷物类食物的比例要比北方人高。广西人饮食中富含植物蛋白，含盐量也少，这是有益健康的饮食结构。


　　黄傲分析，除了饮食之外，生活行为、肠道微生物以及人的生存环境和遗传因素等，都影响着人的健康指数，不能单一以饮食结构来判断人的内脏健康程度。但是作为推荐健康的生活方式，大家确实应该有一个良好的饮食结构。“从另一个角度来说，这个推论的出发点是良好的，就是希望通过饮食结构的调整去改变人的健康状态。”

全民营养周
▲提醒我们什么▲

　　营养是生命和健康的物质基础，而合理膳食、均衡营养可以促进健康、预防疾病。营养失衡不仅会造成营养缺乏病，如营养不良，还会增加肥胖、糖尿病、高血压、癌症等慢性病的患病风险。“健康中国，营养先行”，营养不仅是健康问题，更是提高健康水平和人口素质、促进社会经济发展的重要基础。

　　营养健康工作与居民的营养健康意识、生产生活方式密切相关，需要社会各界积极参与、共建共享的事业，希望社会各界进一步提高营养健康意识，增进预防和控制营养性疾病的共识，倡导健康生活方式，树立科学饮食理念，提升全民健康水平，为全面建成小康社会提供重要支撑。

MDG

不信{:1_477:}

瑶乡看兰

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