干锅有机菜花的做法

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干锅有机菜花的做法1.

锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。

2.

水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入冰水中浸泡降温。

3.

锅里倒入油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

4.

加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。

5.

将尖椒、红椒切成菱形片。

6.

与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。

烹饪技巧

1.花菜不要久煮，否则口感不脆了。
2.用冰水浸泡，可让口感更好。
3.因为煮花菜的时候已经加过盐，老干妈里也含盐，所以最后拌匀即可，不用另外再放