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[讨论] 泰国越南为榴莲打起来啦?中国人狂炫榴莲吃光泰国,越南趁虚而入:想吃多少我们种多少!

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ico_lz  楼主| 发表于 2024-5-28 14:32:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西桂林市 电信

榴莲一斤跌破10元、广西榴莲100元5个、榴莲自由要实现了...?


过去一个月,榴莲因围绕在身边的风言风语成为顶流。从报恩榴莲到榴莲盲盒,水果界的“奢侈品”突然就被玩出了花。



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(社交媒体上的“盲盒”分享)

(左右滑动查看)


谁能想到,咱中国人在这儿哐哐炫榴莲,反而让泰国和越南“打起来啦”!


要知道今年之前,泰国一直是咱们进口榴莲最多的国家。2023年,中国进口了142万吨榴莲,其中来自泰国的榴莲占到65%。



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但今年泰国的极端天气影响到了榴莲生长,眼看大好的卖钱机会就要错过了,泰国的果农们可是急破了头。



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(泰国极端炎热天气导致61人死亡)



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(示意图)


泰国的榴莲生长季节通常从三月持续到六月,但突如其来的高温会导致榴莲减产。高温还会让榴莲成熟得更快,外表还没长到最大的个头,内心就擅自熟透。达不到最好的品质,自然也卖不出好价钱。



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(泰国热浪影响榴莲产出)


虽然泰国榴莲少了,中国人吃榴莲的热情可是丝毫未减,一来一去就给了“第三者”插足的机会。



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(向中国出口榴莲的三个国家每年出口量,泰国、越南、菲律宾)


于是乎,越南榴莲开始疯狂出口中囯,相比往年出口量暴增50%。昔日王者泰国也不甘示弱,供应商担心今年榴莲整体品质不佳急于出手,因此将大批榴莲放到了市场上。



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(示意图)


成了对家的泰国和越南,在榴莲出口上疯狂battle。对于咱中国的榴莲脑袋们来说最喜闻乐见的是,突然涌入国内市场的大量榴莲,直接把整体价格给打下来了...



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抓住机会的越南人这次为榴莲也是“杀”红了眼,当地的榴莲采摘工们,一举成为“闷声发大财”的幕后赢家。成熟季去采摘榴莲,采摘工每月收入能达到5000万~1亿越南盾(约人民币1.42~2.84万)



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时间相对自由、半小时就能赚工厂工人一天的工资...不过与想象中不同的是,榴莲采摘有着不小的门槛,想成为榴莲采摘工需要经过长期的训练。


25岁的Tan是在榴莲热潮中发财的采摘工之一,他从18岁开始学习采摘,前两年组建自己的14人团队后才开始慢慢赚钱。



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他分享了一点“开榴莲盲盒”的经验,大家可以做下笔记!



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不同于葡萄、樱桃这种成熟度“肉眼可见”的水果,判断榴莲熟没熟需要经验和技巧,误摘不熟的榴莲对农民来说可是大损失。



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外观,包括果梗、果皮和果刺的颜色都是要考虑的因素。其他重要的还有敲击时发出的声音:成熟的榴莲声音沉闷空洞,未成熟的榴莲声音相对坚实。



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但更核心的一点是,作为一名经验丰富的采摘工,还要学会判断榴莲的成熟程度。


到底达到“几分熟”才能摘,取决于榴莲的旅途终点:完全熟透了的榴莲不好出售,而相比在国内售卖,目标出口的榴莲需要熟得轻一些,方便长时间运输。



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此外,榴莲采摘还要面临安全问题,几公斤的带刺重物自由落体,万一被砸到可不是闹着玩儿...



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考虑到上面的种种因素,榴莲采摘工能拿高薪也能理解了。又危险又专业的工作,确实匹配这个价钱...



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大家以为泰国越南battle榴莲出口造成价格内卷、采摘工爽拿高薪就完事儿了吗?No no no...榴莲爆火引发的连锁反应,还远远没有结束!


在越南榴莲出口欣欣向荣的趋势下,许多当地农民选择了种植榴莲,反而导致了咖啡价格再攀新高。



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(示意图)


榴莲和咖啡之间看着好像没啥关系,但背后的逻辑是,越南是全球最大的罗布斯塔咖啡生产国之一。



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(示意图)


在干旱气候和榴莲崛起的双重夹击下,越南的咖啡农面临着“要不要继续在咖啡上死磕下去”的困境。



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(罗布斯塔咖啡价格变化)


毕竟,全越南有87%的榴莲都出口到了中国,说“你种多少,中国收多少”都不为过。榴莲就像是突然出现的风口,吸引着每个人去拼上一拼。



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目前越南一些农民已从咖啡种植转向榴莲种植,再加上越南正在遏制森林砍伐,开辟新的适合种植咖啡的土地也不是容易事儿。



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此消彼长之下,咖啡产量自然一蹶不振。越南咖啡可可协会警告称,咖啡出口量较上年同期可能会降个五分之一。


与此同时,这股榴莲热潮依然在高歌猛进。其他国家也开始慢慢成了“榴莲脑袋”,像咱们这几年都玩烂了的榴莲披萨/面包/咖啡的这股“榴莲风”,已经吹到了纽约…



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西方人对“榴莲+万物”的组合那么陌生的时候,纽约一家咖啡店推出了榴莲咖啡,结果人家媒体直接赐名“史上最狂野的咖啡”。



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报道里写道,咖啡团队坦言灵感来自于中国的一种潮流:这种搭配听起来可能有点奇怪,但中国美食家认为榴莲咖啡可以平衡咖啡中的苦味,让口感更浓郁。


但团队也说,榴莲口味还需要一些消费者认知,“不是每个人都能承受这种味道,有顾客甚至在尝过后直接表示之后再也不试了。”



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西方盆友们显然还远远没能get榴莲的妙处,尚且处于对榴莲“妖魔化”的阶段:


“我尝过榴莲,秘诀是不要先闻味儿,闻起来很像是烂掉的洋葱、用过的运动袜...”



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“在泰国住过,榴莲的味道很糟糕,而且还有种令人作呕的黏糊糊的稠度。


除此之外,因为臭气熏天,航空公司、公共汽车和很多公共场合都禁止吃榴莲。但往好处想,我看到大象似乎很喜欢榴莲。”



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仔细想想,榴莲之前在国内的风评就普普通通,还有点被嫌弃,但感觉好像就这几年口碑疯狂逆转。


咱们现在已经是最大的榴莲进口国和消费国,在吃榴莲上总能整出不一样的花活。国产榴莲之后也要陆续上市,现在唯一的感受是,想赶紧去开个榴莲盲盒解解馋了...



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online_member 发表于 2024-5-28 23:05:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
榴弹有什么好吃的,我从来不吃
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online_member 发表于 2024-5-29 09:36:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
越来越便宜了
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online_member 发表于 2024-5-29 09:59:04 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
反正我不吃
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online_member 发表于 2024-5-29 14:34:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 内蒙古包头市 联通
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