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[私家厨房] 喜欢秋天的理由,举个栗子。

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ico_lz  楼主| 发表于 2024-11-14 17:19:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西 移动/数据上网公共出口


这个季节不吃板栗简直是罪过。

在路边只要看到刚出锅的必买,香喷喷的糖炒栗子,还没到家就少了一半。

秋天的栗子肉质更细腻柔滑,除了直接吃,也可以用来炖鸡肉,主打软糯香甜但又不会喧宾夺主

今天用到的食材很简单,只有鸡肉和板栗仁。鸡肉又嫩又入味,这一口才是秋天的至味。其实如今已没有什么非吃不可的东西,但食物会在不经意间唤起一些温暖的回忆,给予我们能量。


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谢谢栗子,让秋冬幸福感的更具象了。

沙茶板栗鸡煲

1、600g鸡肉块,加2勺生抽、1/2勺白胡椒粉、1/3勺盐、1勺料酒、2勺淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。



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2、砂锅中放入1勺食用油,2个对半切开的红葱头和10瓣大蒜粒,大火爆香。



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3、加入腌制好的鸡肉块,大火翻炒均匀至鸡肉变色,再加入200g板栗仁略微翻炒。



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4、加入酱汁。大火煮沸后转小火盖上锅盖,炖煮30分钟。最后撒上一撮小葱丝。

*酱汁:3勺沙茶酱+1/2勺白砂糖+1/2勺盐+1勺蚝油+半碗清水(约150ml),搅拌均匀。



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夏日的遗憾

会被秋天的一锅暖煲温柔化解

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online_member 发表于 2024-11-14 22:50:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
好的知道了学到了
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