蔬果这样保鲜可以放上一个月！学几招保鲜方法，再也不怕浪费

YKJNzVqH · 发表于 2020-7-15 14:55:49

夏天来了，食物怎么保存最佳？直接扔到冰箱里面冷藏就好？放在干燥通风位置可以延长保质期？

其实，不同食物保存方法不一样，如果选择简单粗暴的方法，很有可能加速食物变质，最后反而浪费食物。

蔬果这样保鲜可以放上一个月！学几招保鲜方法，再也不怕浪费

水果保存不能全放冰箱

香蕉
香蕉是大家喜欢吃的水果，可是很多人在超市买完香蕉回来后，直接放入冰箱里保存，以为能保持香蕉新鲜程度，实际上是加速香蕉发黑腐烂。

香蕉是亚热带水果，在寒冷环境下适应性非常差，尤其在低于11℃时，香蕉容易发生“冻伤”，香蕉皮、肉出现黑色，口感变差。

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为了不让香蕉“冻伤”，可将香蕉放在通风、干燥的地方，有条件的话可以用保鲜膜包住香蕉根部，再悬挂起来。

葡萄

葡萄口味酸甜，十分开胃，收获了一批不分年龄的忠实“粉丝”。有些人喜欢买一大串葡萄回来，平时空闲时就洗上几颗拿来洗。

葡萄的保存方法离不开冰箱，和香蕉不同的是，它更加适合在冰箱里保存才能久放。

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一般来说，买回来的葡萄不要用清水洗干净，表面的天然果胶有保护作用，可以防止水分流失，只要用保鲜膜密封放进冰箱即可，对于那些皮比较薄的葡萄，最好用保鲜盒包装好再放入冰箱保存。

芒果

芒果是热带水果，不适合放在冰箱里或者阳光下，这样会坏得更快，吃起来影响口感。

其实保存芒果，一张报纸就搞定了。用一张没有用的报纸包住整个芒果，可以防止水分流失，避免光照，并放在阴凉干燥处，保存时间就会更加长。

苹果

苹果是大家常吃的“饭后果”，可补充人体一天维生素C的13%，如果保存不当，不仅会造成营养物质流失，还可能拉肚子。

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正常情况下，苹果室温保存可达到15天以内，但在冷藏条件下能保存一个月左右，所以可以将苹果放入冰箱里保存。

顺带一提，苹果放入冰箱后，可在苹果中间放置一杯水，利用水分蒸发的原理，给苹果补充水分，保持水果新鲜。

蔬菜保存更注重通风、干燥环境

土豆
土豆营养丰富，含有蛋白质、维生素C、糖类等人体所需物质，而且热量比较低，是不少减肥人士青睐的食物。

保存土豆的方法很简单，直接放在通风干燥的地方即可，如果想保存一段时间，可以和苹果放在一起，因为苹果中的乙烯会有效减缓土豆发芽的速度。

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千万不要傻傻地把土豆扔到冰箱里，潮湿的环境会促进土豆中的淀粉转化成糖，使其表面发黑发芽。

冬瓜

夏天吃冬瓜汤可以消暑降温、清热解暑，已经成为不少人餐桌上的“主角”。但有时候买的冬瓜太多，切开剩下的冬瓜应该怎么保存呢？

没有吃完的冬瓜，用保鲜膜包裹住，放在冰箱保藏2~3天。家里没有冰箱的，可以用一张白纸紧贴切面，放在阴凉通风处保存，1~2天仍然新鲜。

如果是整个还没有切开的冬瓜，放置在厨房地板上，能保存4个月左右，但一定要保证周围环境不能过于潮湿。

番茄

对于番茄，相信很多人都十分熟悉，但对于它的保存方法，却没有几个人能正确说出来。

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