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香喷喷的黄焖鸡 它的做法小编已经整理出来了 感兴趣的朋友赶紧行动起来吧~
肉质细嫩，汤汁浓郁的黄焖鸡！配饭吃，真是太好吃了！
材料
琵琶腿4个 青椒1个 红椒1个 土豆1个 香菇4个 葱适量 姜适量 蒜3瓣 干辣椒2个 香叶2片 八角2个 甜面酱1勺 黄豆酱1勺 料酒1勺 油少许 冰糖6粒 盐少许 蚝油1勺
步骤
肉质细嫩，汤汁浓郁的黄焖鸡！配饭吃，真是太好吃了！
1. 鸡腿剁成块，冲洗掉里面的血水。
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2. 鸡腿冷水下锅，下入葱姜，料酒焯水。
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3. 青红椒切成菱形块，土豆，香菇剁成小块，葱姜蒜剁成小粒，准备八角，香叶，干辣椒，一勺黄豆酱，一勺甜面酱加少许水搅拌均匀备用。
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4. 起锅烧油，加入几粒冰糖炒糖色。
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5. 倒入调好的酱汁，小火炒出酱香味。
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6. 倒入葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，炒出香味。
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7. 焯好水的鸡腿倒入，翻炒均匀裹上酱汁。
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8. 土豆，香菇倒入，小火翻炒至断生。
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9. 加入足量的水，大火煮开。
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10. 转入砂锅，转小火焖15-20分钟。
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11. 尝一下味道，加入盐，蚝油调味。
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12. 倒入青红椒，烧2分钟即可。
来源：广西美食 | 
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楼主
发表于 2020-12-2 10:15:22
