TA的每日心情 | 开心
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发表于 2020-12-27 09:35:30
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今天教大家做小辣小鱼干，酥脆爽口，超级开胃，它是很棒的下饭菜哦~
香辣小鱼干
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
主料：小鱼干、青红辣椒、蒜头、姜食用油、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油。
烹饪步骤
1、用温开水将小鱼干浸泡两分钟，滤干水分待用，浸泡过的小鱼干更不易烧焦，也更能炒入味。
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
2、青辣椒、红辣椒切圈，姜、蒜切丝待用。
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
3、锅里下半勺食用油烧热，倒入青辣椒红辣椒，加盐煸炒出辣味，铲出待用。
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
4、锅里再下一勺食用油烧热，转小火，倒入姜蒜翻炒出味。
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
5、倒入小鱼干，加适量盐翻炒。
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
6、依次加入适量料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油，小火翻炒均匀。
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
7、撒入少量水，盖上锅盖焖煮一分钟。
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
8、将预先煸好的辣椒倒入，翻炒均匀即可出锅。
香辣小鱼干丨既是下饭菜，又是零食！不仅好吃做法还简单！
来源：广西美食 |
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发表于 2020-12-27 10:14:39
