叫花鸡做法

啤酒加烤串儿

食材明细

• 童子鸡
  一只
• 冬笋片
  适量
• 冬菇
  适量
• 虾仁
  适量
• 五花肉
  适量
• 猪网油
  适量
• 马莲草
  适量
• 黄泥
  适量
• 鲜荷叶
  适量
• 烘焙纸
  适量
• 葱
  适量
• 蚝油
  适量
• 盐
  适量
• 生抽
  适量
• 姜
  适量
• 丁香
  适量
• 八角
  适量
• 花椒
  适量
  
  
  

• 咸鲜
  口味
• 烘焙
  工艺
• 数小时
  耗时
• 高级
  难度
  
  

叫花鸡的做法步骤

• 
  
  1
  
  冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用。
• 
  
  2
  
  童子鸡洗净，斩去指甲、尾部。
• 
  
  3
  
  用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。
• 
  
  4
  
  虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料。
• 
  
  5
  
  将馅料填入鸡腹。
• 
  
  6
  
  将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。
• 
  
  7
  
  鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。
• 
  
  8
  
  黄土泥加适量水合成团。
• 
  
  9
  
  用猪网油裹紧鸡身。
• 
  
  10
  
  包裹上荷叶用马莲草系紧，再包上一层烘焙用纸。
• 
  
  11
  
  将和好的黄泥裹在鸡上，烤盘垫上油纸放入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。
• 
  
  12
  
  熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。
  

猫小萌

厉害了收藏了

龙虎街娃崽

还要用童子鸡的？

欧耶

喊我屋里头人做个看下子

日你仙人板板

叫花鸡做起来困难摆

天和百货

不是好喜欢吃鸡

thkfh

果断马了先

洗洗睡

前面是怎么回事

罗少爷

{:1_493:}{:1_493:}{:1_477:}

茶江人

也不一定要童子鸡吧

哟西

哪天想吃了才

红通通

哪里有现成的卖？！

想吃水浸粑

不是要特地买点锡纸

小夏天

好像吃啊，就是有点麻烦

相思红豆生南国

难度高级？想吃不会做啊