吃涮羊肉的误区，看看你中了几个？

健康小天使

雪天里来一锅热腾腾的涮羊肉，那真真是极好的。那么，您知道涮羊肉如何吃、在哪儿吃、何时吃才最安全吗？你知道体质偏热的人不宜多食涮羊肉, 尤其不能喝涮肉的汤吗？很多人吃涮羊肉最爱配啤酒，看完这个你还敢这样吗？


　　治痛经最妙当归羊肉汤
　　看看我们周围的年轻女孩子，也有不少一年四季都热衷于短裙的。短裙不是不能穿，但夏季有空调，秋冬天寒，很多女生可能因为穿衣不暖而导致身体虚寒，手脚冰冷。很多人可能没把手脚冰冷当成一回事儿，但对人的身体，尤其是女性来说，却是巨大的隐忧。


　　当归羊肉汤系药食同源，它既是常见的汉族药膳，也可作普通的家常菜品。这道汤温中补血、调经散寒，是治疗宫寒、不孕、痛经、手脚冰凉的良方。
　　当归补血调经，活血行滞，能增强羊肉的补虚温肝之力；生姜则温散，既可助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉的膻味。三者合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛，故而非常适用于经常痛经或体质虚寒的女性。古代医圣就常用此方治疗虚寒腹痛，如寒多者，加重生姜的用量；痛多而呕者，可适量添加陈皮、白术。这道汤功效强大，做法却非常简单、易于掌握。


　　当归羊肉汤将羊肉洗净、切块，然后将生姜切片，在锅内略炒片刻，倒入羊肉块炒至血水干，铲起；再将其与当归一同放入砂锅内，加适量开水，用武火煮沸，之后改用文火煲2 ～3 小时，炖至羊肉烂熟即可食用。食用的时候既要喝汤，又要吃肉，如嫌汤中的肉味道淡，可以蘸点佐料来吃。


　　俗话说“美食要配美器，药疗不如食疗”。现代都市生活节奏快，工作压力大，又因为缺乏运动和疏于锻炼的缘故，女性常常容易有血虚寒凝、月经不调、推迟或血枯经闭、痛经、经期头痛、头晕、面色苍白等症；有的甚至形体消瘦、面色不华、头晕目眩、心悸失眠、肢体麻木、怕冷等。当遇到这种情况的时候，建议多加注意，关爱自己的身体，在饮食当中加入当归羊肉汤，长期坚持，必有裨益。


　　少数民族聚集地上，相对容易吃到地道的羊肉
　　亲朋好友相聚时，热腾腾地涮上一锅羊肉，好吃又热闹，是再欢喜不过的事情了。涮羊肉，也成了平日里最常见的羊肉吃法。饮食安全是当今社会人人关注的话题，那么，你知道涮羊肉如何吃、在哪儿吃、何时吃才最安全吗？
　　说到吃，原材料是第一关，就涮羊肉来说，选到放心的羊肉是关键。建议在购买羊肉时，一定要去大型的农贸市场，或者有专业营业执照的鲜肉店，它们的肉一般不会有大问题。


　　而一些路边小摊贩贩卖的羊肉，建议不要吃，更不要贪图便宜。很多烤羊肉中都添加了香味素，让你打老远就闻着很香，吃着上瘾，但吃进去的是化学试剂，非常伤身。古人有一句话，为嘴伤身体。


　　涮羊肉的绝配是啤酒？错
　　而对涮羊肉来说，选对了羊肉还只是一半。什么人，在什么季节什么环境吃，是非常有讲究的一件事情。隆冬时节，热腾腾的涮肉能让人立马忘却门外的寒冷，周身暖和起来，确是驱寒的良品。但实际上，体质偏热的人却不宜多食, 尤其不能喝涮肉的汤，因为肉汤里面含有大量的嘌呤，吃完之后很容易造成痛风。此外，吃涮羊肉的时候，尽量不要喝啤酒，尤其是冰啤酒。


　　涮羊肉夏天吃可养阳
　　那是不是一年四季都适合吃涮肉呢？在我国河南、山东等地，的确至今还保留着夏至喝羊汤的习惯，有些地区，甚至从夏至一直喝到三伏。人们在外面搭一个太阳棚，坐在里面喝一碗热热的羊汤，羊汤下肚汗马上就出来了，体内的寒气也清出来了。


　　按照中医理论，人真正受寒大多是在夏天，因为冬天冷，大家都知道多穿衣服保暖，也不吃太多寒凉的食物。但在夏天，天气炎热，人们心生烦躁，喜入清凉之境，往往都有贪凉的念头，喝冰凉的饮料，吃太多冰品。夏天身上拔罐的人多，冬天很少，因为冬天毛孔都是紧缩的，不容易受寒，而夏天毛孔都是打开的，很容易受凉。所以夏天吃涮羊肉可养阳。