锅贴的做法步骤

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锅贴的做法步骤

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  1
  
  鸡蛋打散，锅里放油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅成鸡蛋碎，微微金黄。
  
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  2
  
  把鸡蛋倒入切碎的韭菜上，放入适量的盐，一点点生抽提味儿。
  
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  3
  
  拌匀，备用。
  
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  4
  
  和好一块面团，不要太软，切成包饺子一样大小的剂子。
  
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  5
  
  擀成饺子皮，包上馅，中间捏上，两边露出来。
  
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  6
  
  全部包好后，码放在饼铛中，盖好盖子，下边稍金黄。
  
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  7
  
  一勺面粉，放适量水，调成面粉水，要稀一点。
  
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  8
  
  面水倒入饼铛中。
  
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  9
  
  待面水干了，变成网状，没有明显的面水了，就可以出锅啦，倒扣在盘子里，底部金黄色，很漂亮。
  
  

小窍门
一定要让面水干了才可以出锅哦，这样就够脆。
使用的厨具：电饼铛