彩椒炒池鱼

爱生活爱美食

[url=][/url]

“池鱼是海洋鱼类，肉多刺少，含有丰富的蛋白质。彩椒含有丰富的微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还能补血、消除疲劳、预防感冒促进血液循环。彩椒炒池鱼健康低脂低热，营养丰富的快手家常菜。”

食材明细

• 池鱼300克
• 青彩椒100克
• 红彩椒100克
• 橄榄油3ml
• 盐3克
• 料酒2ml
• 生姜2克
• 酱油1ml
• 香葱5克
  

• 中辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 高级难度
  

彩椒炒池鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟；
  
• 
  
  2
  
  红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条；
  
• 
  
  3
  
  热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄
  
• 
  
  4
  
  煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟；
  
• 
  
  5
  
  加入煎好池鱼，改为中小火；
  
• 
  
  6
  
  放盐、葱炒均即可。
  
  

小窍门
1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥；
2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3.煎池鱼翻转一次即可。

使用的厨具：不粘锅

刘拍拍

额