瘦肉炒茭白

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“茭白就有清湿热、解毒，补虚健体等功效。又是一年的吃茭白的季节，加一点猪瘦肉炒炒就是一道美味的家常菜。”

食材明细

• 茭白300克
• 猪瘦肉150克
• 盐2克
• 酱油1ml
• 油3ml
• 生粉1克
  

• 酱香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

瘦肉炒茭白的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：茭白、猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉腌制5分钟；
  
• 
  
  2
  
  茭白去壳，洗净切条；
  
• 
  
  3
  
  热锅放一点点油，爆炒六成熟起锅；
  
• 
  
  4
  
  大火爆炒猪瘦肉八成熟；
  
• 
  
  5
  
  加入炒好的茭白；
  
• 
  
  6
  
  放酱油、盐、一点点的水翻炒收汁即可；
  
  

小窍门
1.茭白切丝或条都可以；
2.猪瘦肉放一点点生粉更顺滑；
3.茭白水份相对比较少，可以加点点水。

使用的厨具：炒锅

山茶花

额