瑶山朋友家过年自己做的水晶粑过程

卖回忆的小妞儿

一年一度的春节即将到来了～

家里开始忙活起来，为春节开始做准备啦！

作为瑶族的妹纸，当然要传承老祖宗留下来的手艺，哇哈哈～～！

我们瑶乡可是有很多东西都是手工做滴，当然不比大城市的机器～

各位美女帅哥们瞧瞧就好～嘻嘻....

今天要给各位兄弟姐妹们说的是:瑶家每逢过年必做的——水晶粑（同音）

这将是一个图文并茂的瑶乡风情呈现!!!敬请关注～（不过手机拍摄的PP，大家将就一下）

这是老妈从市场上买回来的米，这个米也是有讲究的。米的好坏决定水晶粑色泽，口感，柔硬度～

接来下是把米泡一整晚

下面是打浆机，这是老妈去年从市场买回来滴～以前我们都是用石磨磨的，这个算先进的啦～嘻嘻（下次附张石磨的图）

把米打成米浆

曝光一下蒸具，这个是十几年前一位老师傅用竹子编的，很好用的说～不过现在有点破了，抵不过时间的摧残啊

哈哈，看看这碗里装的是啥玩意？天然染料啊，同志们！

打好的米浆开始入锅啦～

将染料放进去，看见哪个竹编的滤斗木有？！哈哈，知道干嘛用的不～

搅拌一下，哇！

成这个形状就差不多了～

第一锅是用来调色用得，后面的不用染料就是全白的啦～～对比图，看看，手抖了一下，有点模糊

有白色跟黄色，这样搭配，如图只是比较简洁的做法，因为当时人手不够，其实还可以做得更细致

形成图

把做好的水晶粑放进蒸笼里

上锅，武火蒸2个小时左右

老妈的成果

姐姐我的成果，下面这些啦～哈哈，上面叠的高高的是老妈弄的

出锅咯～～～看见木有，热气腾腾的

完工！辛苦了一天的成果

就这样啦～～要吃的时候切成片状或条状，用青菜、腊肉一起炒着，哇噻！！好美味啊～～

可惜吃的时候太兴奋忘记拍图了5555，说到这里真是饿死我了也～～

其实做这个东西是比较辛苦的，而且市场上也有得卖

但是老妈说那些只为卖相更好，加了很多不健康的材料，所以我们也就自己动手了

话说跟老妈一起忙活，是相当高兴的一件事～

看看我们的劳动成果，吃起来格外的香哇！这就是传说中的幸福吧～～～～～

哈哈哈～～～～

小勇

建议楼主先把图片保持都电脑，然后在上次来i网站。
直接复制是看不到图片的···

卖回忆的小妞儿

小勇 发表于 2012-5-29 18:58
建议楼主先把图片保持都电脑，然后在上次来i网站。
直接复制是看不到图片的···

谢谢提醒啊~~~我看图太多就犯懒了。。。果然是不行的！囧~~我从弄了哦！{:3_426:}

小勇

哈哈，原来是这样做的啊··

心如止水

{:soso_e179:}，看到好想吃哦！

卖回忆的小妞儿

小勇 发表于 2012-5-29 22:08
哈哈，原来是这样做的啊··

{:3_442:}可以自己试下。。。

卖回忆的小妞儿

心如止水 发表于 2012-5-29 23:06
，看到好想吃哦！

{:3_446:}过年去我们那吃吧，现在木有

心如止水

卖回忆的小妞儿 发表于 2012-5-30 09:48
过年去我们那吃吧，现在木有

{:1_481:},真的吗？

卖回忆的小妞儿

心如止水 发表于 2012-5-30 18:48
,真的吗？

当然啦~！{:3_426:}

卖回忆的小妞儿

火星娃崽 发表于 2012-5-30 18:58
第一次见 赞一个

{:3_438:}谢谢支持！

乐乐

怎么黄珠子都不知道啊？{:soso_e146:}  还瑶山妹仔咯。。
{:soso_e113:}

乐乐

其实是很简单的手工做法额，
做粑粑的手法就小时候｛游戏｝打骆驼  一个板调的，  
顺时针转它个十圈八圈的就有好的花纹了，，
{:soso_e113:}这种是小儿科了..
{:soso_e113:}

裙角飞扬

这个我也会   在锅里搅的时候很费劲的           

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这勾起我好多回忆呀
以前我们总是不会帮大人家的忙 只是忙自己的做各种小猫小狗一起放进去蒸
熟了就拿出来耍 耍起乌黑了才吃的

ぐ銘╃葉ぁ

原来是囊子奏叻{:soso_e120:}