鸡屁股有毒吗？

怡儿妖妖

老百姓中曾流传“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法。但又有“吃鸡屁股会生癌”一说，且流传颇广。因此，多数人为安全起见，割下鸡屁股扔掉。鸡臀尖到底能不能吃呢？　

在一只鸡中，何处最令人食欲大开呢？有些人会毫不犹豫地选择鸡屁股。在他们看来，鸡屁股肥美爽滑，甘香适口，而且全是肉，没有骨头！ 其实鸡屁股吃不得。

鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状肥肉块。鸡屁股中除了脂肪等组织外，还有很多囊体。在囊壁上有无数的淋巴小结，在这些淋巴小结中有很多吞噬细胞，这些细胞的功能就是吞食进入鸡体内的各种致病物质，如各种细菌、病毒、其他致病物质，包括致癌物质。它们只能吞食有害物质，而不能分解，因此有害物质只能在鸡屁股中越储越多。

吃鸡屁股，无疑是把鸡所积聚的有害物质全都吞下，这就等于在人体内埋下了一颗颗微型的“定时炸弹”。因此，吃鸡时最好丢弃鸡屁股。

禽类专家建议，鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，且菱形两侧的肉确实更好吃，但鸡臀尖上的囊状物应切除。

大部分人以为鸡屁股是鸡拉屎的地方，看到它就想到哪个脏样儿，所以99%的人都不敢或不愿意吃。

其实这是一个大大的误会，真正端上餐桌的鸡屁股不是鸡的肛门，那东西早就丢了。

鸡屁股是鸡的尾巴！几万年以前这个地方支撑着一个大扫把，和马尾巴、鸟尾巴一样掌握着前进的方向和平衡。只是因为变成了鸡，那尾巴才逐步退化形成假尾，现在人工饲养的鸡几乎就看不见尾巴。

这块肉其实是个好东西，无骨无刺，是高能量高营养沉积的地方，味香而细嫩滑腻，特别爽口。

鸡屁股和鸭脚板、鹅脖子同登禽类最佳口味榜的榜首。不过大部分人不嫌弃鸭脚板整天在烂泥、屎堆里走来走去，不嫌弃鹅老关把那长脖子伸到污水坑里搅和来搅和去，却怪罪鸡屁股做了肛门的邻居，可见人的心态是多么的怪异诡谲！

给点阳光就灿烂

我老表好喜欢吃鸡屁股的