手把手教你怎样做香菇煎肉饼

结局、丆過如此

口感丰富饱满的家常菜----香菇煎肉饼

        香菇能补肝肾、健脾胃、益气血、安神和中，还能增强人体的免疫力，延缓衰老，而秋冬之交正好是香菇成熟的季节，很应季。

        这道菜有着香菇的独特芳香，加上粒粒的肉丁，口感相当饱满。

原料：

猪肉馅300克，香菇3-5朵，生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉少许

做法：

1、香菇泡发，切碎备用

2、将肉馅与香菇混合

3、将香菇肉馅搀和在一起剁一下，剁的次数不要太多，肉的颗粒稍大一些更好吃

4、将生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀

5、取一小块肉馅，搓成圆形，然后压成饼状（用一次性手套更易操作）

6、锅中放入油烧热

7、将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。

竹笋

貌似还蛮简单的，如果加一个鸡蛋应该会更好，鸡蛋一煎就结在一起，对肉饼有固定作用，不会那么容易散掉，也更容易煎点~~

小雨点

（*@ο@*） 哇～改天试试  手上搞点水没容易粘手

小雨点

竹笋 发表于 2011-10-21 12:34
貌似还蛮简单的，如果加一个鸡蛋应该会更好，鸡蛋一煎就结在一起，对肉饼有固定作用，不会那么容易散掉，也 ...

正解   看来你蛮会搞吃啊？

大叔快乐

{:soso_e124:}

遇见

虽然不喜欢吃香菇，但是还是很崇拜会做菜的人吖。

莫撩我

{:soso__5176268415870168024_2:}这个什么样

樱桃小丹妮

莫撩我 发表于 2011-10-21 15:18
这个什么样

这个也是你们的地方美食？我只知道越南的春卷，跟这个不太一样的呢

樱桃小丹妮

香菇煎肉饼，好有食欲(╯﹏╰）、、、、、、、可惜没得吃。

竹笋

小雨点 发表于 2011-10-21 13:22
正解   看来你蛮会搞吃啊？

开玩笑~~江湖兄弟看得起，人送外号：一家之煮！

竹笋

遇见 发表于 2011-10-21 14:44
虽然不喜欢吃香菇，但是还是很崇拜会做菜的人吖。

我接受你的崇拜~~{:soso_e104:}

小雨点

竹笋 发表于 2011-10-21 18:15
开玩笑~~江湖兄弟看得起，人送外号：一家之煮！

(⊙o⊙)哦··········

翠峰紫阳

看起来味道不错，改天试试看看

结局、丆過如此

翠峰紫阳 发表于 2011-10-21 21:55
看起来味道不错，改天试试看看

哈哈 其实我也不会……

遇见

竹笋 发表于 2011-10-21 18:16
我接受你的崇拜~~

还会做点什么吖{:soso_e195:}