柠檬切片泡水喝真能防癌？

馨悦

最近坊间又在流行一个神奇的传说，说是在美国，很多人把柠檬切成片，用水泡着喝，不放糖，从早喝到晚，据说具有抗癌、抑癌的作用。
其实，在欧美国家，把柠檬切片泡水喝的习惯一直就有，不是现在才时兴的。柠檬还可以用来做菜，特别是做鱼时，一般都会配上几片柠檬，主要作用是增加食欲、去除腥味。
柠檬切片泡水喝在西方国家居民中比较常见，到底有没有神奇的防癌、抗癌作用，我们来分析分析。
柠檬属于柑橘类水果，这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有：
（1）含水分多，在80％左右。
（2）维生素含量丰富，特别是维生素C和B族维生素。
（3）含丰富的钾、镁等矿物质。
（4）含膳食纤维多。
（5）还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。
柑橘类水果含的维生素C很丰富，其他一些水果中也含有丰富的维生素C，如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰富，如每100克青辣椒含维生素C72毫克，是柠檬的3倍多。

柠檬是否具有防癌、抗癌作用？
世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）汇总分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，还有可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。
蔬菜、水果的防癌作用主要与它们所含的营养成分有关。蔬菜、水果中含有丰富的抗氧化剂，如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等、矿物质和其他活性成分等。蔬菜、水果富含膳食纤维，能缩短食物残渣在肠道通过时间，还可以与潜在的致癌物结合，促进其排出。
膳食中的很多因素都会影响癌症的发生、发展。同样，食物防癌、抗癌也是多种因素的共同作用。因此，柠檬泡水具有防癌、抗癌作用的说法有点过于绝对。但柠檬水改善了水的口感，还提供了不少维生素C。通过食物防癌必须采取综合的措施。随着科学的发展，在众多植物性食物中，新植物化学物质和新的生物活性还将不断被发现，因此只有摄取多样化的膳食，才能获得更多对健康有益的植物化学物质。世界癌症研究基金会提出了14条防癌膳食指南，其中两条就是，食物多样和多吃蔬菜和水果。
我们的食物是多种多样的，每类食物对健康的作用不同，各有所长。只有食物多样，平衡膳食，各种食物才可以取长补短，更加有益于健康。
不要盲目相信某种食物的神奇作用，食物多样才能保健康，健康的行为需要持之以恒才能见效。

彼岸行走的花

酸霉了，我吃不克

馨悦

彼岸行走的花 发表于 2012-6-15 08:57
酸霉了，我吃不克

不会啊，热天喝到蛮舒服勒啵。

为梦/ai导航

{:soso_e114:}

馨悦

为梦/ai导航 发表于 2012-6-15 09:04

{:1_493:}        

彼岸行走的花

馨悦 发表于 2012-6-15 09:01
不会啊，热天喝到蛮舒服勒啵。

我一吃太酸的东西牙齿就软

馨悦

彼岸行走的花 发表于 2012-6-15 09:14
我一吃太酸的东西牙齿就软

{:1_481:}放点糖啊。

彼岸行走的花

馨悦 发表于 2012-6-15 09:15
放点糖啊。

{:12:}~~~{:12:}

馨悦

彼岸行走的花 发表于 2012-6-15 09:33
~~~

{:1_493:}      

罗少爷

开门！开门！！！打劫的来了；哇噻！趁人不在，四处看看你家有什么好东西？左手拿走你的痛苦和烦恼、留下幸福和快乐。右手拿走你的晦气和厄运、留下喜气和吉祥。脑袋带走你的思念、心袋里装着对朋友的祝福。。哈、哈、哈，不许报案！否则我会再来的

馨悦

罗少爷 发表于 2012-6-15 10:45
开门！开门！！！打劫的来了；哇噻！趁人不在，四处看看你家有什么好东西？左手拿走你的痛苦和烦恼、留下幸 ...

{:1_493:}{:1_477:}

小勇

我也经常这样喝的····

馨悦

小勇 发表于 2012-6-15 11:32
我也经常这样喝的····

到了热天我经常喝。

马路桥~八区

吃什么都要有度才得，莫盲目吃

馨悦

马路桥~八区 发表于 2012-6-15 18:35
吃什么都要有度才得，莫盲目吃

恩，可是这个是解暑的。