五官感受恭城油茶 领略瑶族饮食文化

坏孩子

　　最近几年，“恭城油茶”店如雨后春笋般出现在桂林的大街小巷，一时间恭城油茶已紧追桂林米粉之后成为市民们最喜欢的风味小吃。为了让大家对恭城油茶有进一步的了解，上周末百姓文化大讲坛特意为市民们安排了一场，极具民族特色、用五官去感受恭城油茶的讲座。
　　今天来听讲座的市民特别多，因为这次讲座的方式与以往有很大的区别，就是在讲座前先让大家通过味觉来感受恭城油茶。大伙在品尝了芳香扑鼻的油茶之后，对原汁原味的恭城瑶家油茶都赞不绝口。那大家知道恭城人为什么都喜欢喝油茶吗？那在讲座开始前我们就先来请教一下今天的主讲人，桂林市民间文艺家协会副主席李健宁吧。
　　【同期声】恭城油茶是我们恭城瑶乡一种特有一种饮料，这个油茶是产生是我们恭城瑶族同胞，常年生活在这凯。在那个山高林密，与石雾中的山区里头。为了适应这种特殊的环境，就用茶叶生姜大蒜花生等原料加油盐，而制成的一种特别的饮料。
　　一说到油茶，大伙肯定想到的就是恭城油茶，所以恭城油茶店也可以算是桂林最红火的风味小吃店了。那恭城油茶为什么会比其他地方的油茶有名呢？
　　【同期声】像我们桂林市，所属的12个县很多县都有油茶平乐等等这些县，都有不同风格的油茶。那么这些油茶跟恭城油茶，按照人们的品尝比较鉴别以后，也不用谁来下命令，不用哪个来发号召，在不经意之间，人民就认定了恭城油茶，那么恭城油茶就成了油茶的代表。
　　李老师说，由于油茶的制作材料除了茶叶外还加入了生姜大蒜等，所以具有驱寒祛湿的保健功能，不仅是恭城人们的饮料，也是他们款待客人的佳品。有一次被誉为壮乡歌王诗王的古笛来到恭城瑶寨，主人就用油茶来招待他，古笛喝了浓香的油茶后，竟和主人对唱起山歌来。
　　【同期声】一碗油茶到肚中，味道确实大不同。昨遇风寒头壳痛，如今感到好轻松。这个油茶下去，如果有点轻微的感冒，就是鼻子有点塞那种，你喝一碗下去确实会通的。所以感觉到了，主人见这个客人喝了它打的油茶，鼻子通了就好轻松就唱。油茶好处人人夸，祛瘴驱寒好办法若是得点小感冒，打针吃药不如它。
　　看来这油茶的功效还是显而易见的嘛。在这次讲座中，大伙不仅可以品着香喷喷的恭城油茶听油茶板路，同时还可以欣赏歌舞《油茶歌》和《打油茶》。
　　在讲座结束后，主办者还给听众们送上了小礼品浓缩油茶，大家都爱不释手。
　　【同期声】油茶很好喝，我家里有一套打油茶的工具，经常我们也打油茶。我同学聚会经常是喝油茶，所以油茶和我们家里面和我们同学，结下了缘。
　　这次百姓文化大讲坛为市民们呈现了一场别开生面的文化讲座，使广大市民在视听这场讲座的过程中，深刻地领会到恭城瑶族自治县瑶族饮食文化及瑶族历史文化的丰富内涵。

勇哥

其实南宁的恭城油茶也很好喝，只是贵了点··

鱼仔油茶

油茶到底谁正中，那里的正中

九扮懒子

还是家乡的油茶好！

美羊羊

勇哥 发表于 2011-9-20 12:29
其实南宁的恭城油茶也很好喝，只是贵了点··

便宜无好喝，要是一块钱一杯的那是水，喝到你可能想吐

萍子

栗木油茶最正宗{:125R21V1320-516013:}

小鹏

勇哥 发表于 2011-9-20 12:29
其实南宁的恭城油茶也很好喝，只是贵了点··

{:3_50:}你是说东葛路的瑶王府吗 确实贵了~~~~~~~~~

小鹏

瑶山里面的油茶 最好喝了 山泉打出来的 就是不一样~~~还有就是我家的油茶也好喝~~~嘿嘿嘿~~~~~~{:3_50:}{:3_57:}

风娴雅

{:soso_e100:}三江往里面瑶山的油茶最正宗

私想者

谢谢分享  

狗掰涛

顶你一下，好贴要顶！  

罗少爷

好帖子，要顶！

寒苏子

#无语  

峦峦跛

恭城520社区我发现真的不错，要顶！

葫芦娃

严重支持！