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奶枣属于常温运输食品，根据目前已有信息提示，本次涉疫奶枣污染来源可能为被污染的乳清粉，而乳清粉需要经过热加工处理后方可附着于枣上。
由于新冠病毒在自然环境中一般存活时间在7日左右，对热较敏感，在干燥环境中，病毒长时间存活的可能性较小，特别是经过高温处置后，其活性基本丧失，而新冠病毒核酸检测主要是针对病毒的核酸片段，无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性，因此食品检出核酸阳性不代表具有传染性。
国家食品安全风险评估中心副主任李宁1月31日在国务院联防联控机制新闻发布会上也表示，新冠病毒是呼吸道病毒，经消化道感染的可能性极小，到目前为止，还没有发现消费者经采购、加工食品或食用而感染新冠病毒的案例报道。因此，接触或食用涉疫奶枣感染新冠病毒的风险很低，广大群众不必恐慌。
奶枣属于常温运输食品，根据目前已有信息提示，本次涉疫奶枣污染来源可能为被污染的乳清粉，而乳清粉需要经过热加工处理后方可附着于枣上。
由于新冠病毒在自然环境中一般存活时间在7日左右，对热较敏感，在干燥环境中，病毒长时间存活的可能性较小，特别是经过高温处置后，其活性基本丧失，而新冠病毒核酸检测主要是针对病毒的核酸片段，无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性，因此食品检出核酸阳性不代表具有传染性。
国家食品安全风险评估中心副主任李宁1月31日在国务院联防联控机制新闻发布会上也表示，新冠病毒是呼吸道病毒，经消化道感染的可能性极小，到目前为止，还没有发现消费者经采购、加工食品或食用而感染新冠病毒的案例报道。因此，接触或食用涉疫奶枣感染新冠病毒的风险很低，广大群众不必恐慌。
发表于 2021-2-5 10:06:56
