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[私家厨房] 小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

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爱生活爱美食
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ico_lz  楼主| 发表于 2021-9-27 13:46:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 广西桂林市 电信


这两天，要说有什么网络关键词，那一定是——


“归乡”。


作为美食博主，今天只想做一锅最温柔的、黏黏糯糯无法分离的家的味道。

初秋的栗子和蹄筋一起软化在锅里，配上白米饭，是最美的吃法。

当一锅热气徐徐升起，米饭温香，心之所向便是家乡。


小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！35 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244

小时候吃炖牛肉时，挑到一块黏软的蹄筋能开心半天，被酱汁浸透的软弹，在筷子间摇摇晃晃进嘴里，你会感受到美味黏在味蕾，久久不散的巨大幸福感。

更别提这一锅，把最好吃的部分全汇聚在一起了。

大口朵颐吧，这一锅亮晶晶冒着热气的家的味道。

板栗炖蹄筋

1、1斤牛筋洗净，放入冷水锅中焯水至沸腾捞出，另起锅，放入牛筋，加没过牛筋的水，大火煮开，加盖，转小火，炖2小时。



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！742 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！273 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244


炖好的牛筋

软烂度大约是下图的状态



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！488 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244


2、炖好的牛筋稍微放凉，撕去筋膜，切条备用。



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！609 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244


3、准备2片姜片，4瓣大蒜去皮，4根干辣椒对半剪开；热锅热油，中火爆香姜片、蒜瓣、干辣椒、2个八角、1勺花椒。



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！554 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244


4、爆香后，放入牛筋和板栗，转大火快速翻炒。



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！811 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244


5、再放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、10颗冰糖和牛筋齐平的开水翻拌均匀，加盖煮30分钟，板栗已炖得粉糯。开盖收汁，装盘撒葱花。



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！316 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

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小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！894 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！224 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！40 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！31 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！678 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244



小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！

小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！271 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:289244


你感受到美味黏在味蕾上

久久不散的幸福了吗？

小心, 美味

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麻辣鸡翅
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该用户从未签到
online_member 发表于 2021-9-27 14:55:27 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！542 / 作者:麻辣鸡翅 / 帖子ID:289244
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真不是我干的的
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  • TA的每日心情
    yl慵懒
    2024-4-28 11:50

    • 签到天数: 222 天

    [LV.7]常住居民III
    online_member 发表于 2021-9-27 16:57:45 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    很下饭的赶脚
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    油茶莫加炒米
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-27 17:05:19 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    看起来很好吃的样子
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    油茶莫加炒米
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-27 17:05:22 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！360 / 作者:油茶莫加炒米 / 帖子ID:289244
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    油茶莫加炒米
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-27 17:10:44 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    很好吃的样子啊
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    油茶莫加炒米
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-27 17:10:47 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！859 / 作者:油茶莫加炒米 / 帖子ID:289244
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    幸福341
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-27 17:11:23 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！780 / 作者:幸福341 / 帖子ID:289244
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    [太阳]Mr.Ζ
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    online_member 发表于 2021-9-27 18:08:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 湖南省郴州市 移动
    看着食欲马上大增！
    来自安卓APP客户端
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    农夫果园的小丁
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-27 19:45:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西 移动/数据上网公共出口
    看起来不错。个人不喜欢吃牛筋
    来自安卓APP客户端
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    Miss.晴栀
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-27 21:54:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 湖南省郴州市 移动
    不喜欢酸甜的
    来自苹果APP客户端
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    Miss.晴栀
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-27 21:54:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 湖南省郴州市 移动
    小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！172 / 作者:Miss.晴栀 / 帖子ID:289244小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！361 / 作者:Miss.晴栀 / 帖子ID:289244小心，这道菜能美味到黏住你的嘴！603 / 作者:Miss.晴栀 / 帖子ID:289244蛮好吃的样子
    来自苹果APP客户端
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    漂浮
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-28 08:47:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    看起来不错的样子
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    真实姓名
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-10-1 13:41:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    看着就有食欲
    来自安卓APP客户端
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    小妖花满楼满fx
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  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-7-14 09:22

    • 签到天数: 51 天

    [LV.5]常住居民I
    online_member 发表于 2021-10-5 14:59:11 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    没吃过
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